Lammkeule im Teig gebacken

Wie man kocht Lammkeule im Teig gebacken

Schritt 1

1. Mehl sieben, mit Salz mischen. Fügen Sie ein paar zerdrückte Rosmarinblätter hinzu. Eiweiß schaumig schlagen, zum Mehl geben. Mit 200 ml Wasser aufgießen, mischen. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und mindestens 5 Minuten kneten. In Frischhaltefolie wickeln, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen 2. Petersilie waschen, gut trocknen. In einen Mixer geben, Rosmarinblätter, Lorbeerblatt und Knoblauch hinzufügen, hacken. Semmelbrösel und Pflanzenöl beigeben, mischen. 3. Lammkeule waschen, trocknen. Die oberste Fettschicht abschneiden. Das Fleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. 4. Eine große Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl auf hoher Stufe erhitzen. Braten Sie das Lamm, jeweils 7 Minuten. von jeder Seite. Etwas abkühlen lassen. 5. Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer 0,7 cm dicken Schicht auswallen, den dritten Teil der Schicht abschneiden und beiseite stellen. Schmieren Sie das Bein mit Senf und bedecken Sie es dann mit einer Mischung aus Gemüse und Semmelbröseln. Stellen Sie Ihren Fuß auf das größere Teigstück. Wickeln Sie die Ränder um das Fleisch. Legen Sie eine kleinere Schicht auf den verbleibenden offenen Teil des Beins und drücken Sie mit den Händen darauf. 6. Schmieren Sie den Teig mit einem leicht geschlagenen Ei. Legen Sie das Bein auf ein Backblech, bedecken Sie es mit einer Folie, stellen Sie es in den Ofen und backen Sie es 1,5 Stunden lang.Schmieren Sie das fertige Bein mit Butter.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze