français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Gigot d'agneau cuit dans la pâte
Comment cuisiner Gigot d'agneau cuit dans la pâte
Étape 1
1. Tamiser la farine, mélanger avec du sel. Ajouter quelques feuilles de romarin écrasées. Fouetter les blancs d'œufs en mousse mousseuse, ajouter à la farine. Verser 200 ml d'eau, mélanger. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant au moins 5 minutes. Envelopper dans du film alimentaire, mettre au réfrigérateur pendant 1 heure 2. Laver le persil, bien l'essuyer. Mettre dans un mixeur, ajouter les feuilles de romarin, le laurier et l'ail, hacher. Ajouter la chapelure et l'huile végétale, mélanger. 3. Laver le gigot d'agneau, le sécher. Coupez la couche supérieure de graisse. Frotter la viande de tous les côtés avec du sel et du poivre. 4. Faites chauffer une grande poêle à feu vif avec un peu d'huile végétale. Faire frire l'agneau, 7 minutes chacun. de chaque côté. Laissez refroidir un peu. 5. Préchauffez le four à 200ºС. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une couche de 0,7 cm d'épaisseur, coupez la troisième partie de la couche et réservez. Lubrifiez la jambe avec de la moutarde, puis recouvrez-la d'un mélange de légumes verts et de chapelure. Placez votre pied sur le plus gros morceau de pâte. Enroulez les bords autour de la viande. Mettez une couche plus petite sur la partie ouverte restante de la jambe, appuyez dessus avec vos mains. 6. Lubrifiez la pâte avec un œuf légèrement battu. Mettez la jambe sur une plaque à pâtisserie, couvrez d'une feuille de papier d'aluminium, mettez au four et faites cuire pendant 1,5 heure Lubrifiez la jambe finie avec du beurre.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Confiture de groseille et banane
Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq