Nids de spaghettis à la viande hachée et aux tomates

Name: Nids de spaghettis à la viande hachée et aux tomates
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Européen
Ingredients: Pâtes (nids) - 450 g; Viande hachée maison - 400 g; Carottes - 100 g; Oignons - 80 g; Ail - 5 g; Concentré de tomates - 50 g; Eau - 300 g; Sel - 4 g; Huile végétale - 30 g

Cookinero 25 avr. 2025

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Il y a de fortes chances que ces pâtes soient les plus belles que vous ayez jamais faites. Tout cela grâce à la forme : les nids de spaghettis farcis de viande hachée juteuse ont l'air extrêmement appétissants. Et si vous les garnissez de parmesan râpé, de feuilles de basilic frais et de tomates séchées au soleil, vous aurez envie d'en manger une double portion !

Comment cuisiner Nids de spaghettis à la viande hachée et aux tomates

Étape 1

Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 2

Mélangez les légumes frits avec la viande hachée, ajoutez du sel et mélangez bien.

Étape 3

Placez les pâtes sèches dans une poêle en laissant un peu d'espace entre les nids et placez une boule de viande hachée dans chacun.

Étape 4

Mélangez la pâte de tomates avec de l’eau et versez le mélange sur les nids de spaghettis jusqu’à ce que le liquide les recouvre.

Étape 5

Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la sur feu vif. Une fois que le mélange de tomates arrive à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez cuire encore 20 minutes.

Nids de spaghettis à la viande hachée et aux tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la viande hachée par une alternative végétarienne ?

Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée végétale, des lentilles ou des haricots écrasés comme alternative végétarienne. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.

Quel type de pâte est idéal pour faire des nids de spaghetti ?

Les spaghettis fins ou les cheveux d'ange sont parfaits pour les nids, car ils gardent bien leur forme une fois assemblés.

Comment rendre cette recette sans gluten ?

Utilisez des spaghettis sans gluten et vérifiez que tous les autres ingrédients, comme la purée de tomate, sont certifiés sans gluten.

Puis-je préparer les nids de spaghetti à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les nids à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson. Ajoutez la sauce tomate juste avant de les faire cuire.

Quels accompagnements vont bien avec les nids de spaghetti ?

Une salade verte fraîche, du pain à l'ail ou des légumes vapeur accompagnent parfaitement ce plat.

Comment conserver les restes et combien de temps se gardent-ils ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec un filet d'eau.

Puis-je congeler les nids de spaghetti après cuisson ?

Oui, vous pouvez les congeler sans sauce en une seule couche, ou congeler les nids déjà cuits avec la sauce jusqu'à 2 mois. Décongelez et réchauffez doucement.

Comment adapter les portions pour un plus grand nombre de personnes ?

Utilisez plusieurs poêles ou un grand plat de cuisson pour préparer plus de nids à la fois, en les espaçant bien pour une cuisson uniforme.

Par quoi puis-je remplacer la purée de tomate si je n'en ai pas ?

Remplacez-la par des tomates concassées en conserve, de la sauce marinara ou des tomates fraîches finement coupées et réduites à feu doux.

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