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Spaghettis à la sauce épaisse au fromage
Comment cuisiner Spaghettis à la sauce épaisse au fromage
Étape 1
Hacher l'oignon.
Étape 2
Faire bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Videz l'eau. Mettez l'oignon, le laurier dans une casserole avec le lait, portez à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes. Bien mélanger la farine dans l'huile chauffée. Verser le lait chaud dans le mélange de farine et remuer la sauce jusqu'à consistance lisse. Porter la sauce à ébullition. Mélanger les grains de poivre concassés, la noix de muscade râpée et ajouter à la sauce. Verser le fromage râpé dans la sauce, faire chauffer sans bouillir, cuire en remuant, 5 minutes.
Étape 3
Spaghettis servis avec sauce au fromage!
Spaghettis à la sauce épaisse au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui ! Du cheddar, du gruyère, ou même un mélange de fromages feraient très bien l'affaire. Assurez-vous juste qu'ils fondent bien. Évitez le fromage pré-râpé, car il ne fond pas aussi facilement.
Oui, vous pouvez omettre la feuille de laurier. Elle ajoute une saveur subtile, mais la sauce sera toujours délicieuse sans elle. Vous pouvez remplacer la feuille de laurier par une pincée de thym ou d'origan séché pour un profil de saveur différent.
Cette recette est déjà végétarienne ! Assurez-vous simplement que le fromage que vous utilisez est fabriqué avec de la présure végétarienne.
La sauce au fromage se conservera 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement à feu doux, en remuant fréquemment, et ajoutez un peu de lait si elle devient trop épaisse.
Il n'est pas recommandé de congeler la sauce au fromage, car la texture peut devenir granuleuse après la décongélation. Il est préférable de la faire fraîche.
Pensez à ajouter du brocoli cuit à la vapeur, des légumes rôtis (comme des asperges ou des poivrons), ou une pincée de chapelure grillée pour plus de texture et de saveur.
Oui, absolument ! Remplacez les spaghettis ordinaires par votre variété sans gluten préférée. Assurez-vous de suivre les instructions de l'emballage pour les temps de cuisson.
Bien que vous puissiez utiliser du lait végétal, sachez que cela peut altérer la saveur et la consistance de la sauce au fromage. Le lait de noix devrait bien fonctionner, mais évitez ceux qui sont aromatisés comme la vanille, etc.
Doublez ou triplez simplement les quantités d'ingrédients proportionnellement. Utilisez une plus grande casserole pour accueillir le volume accru de sauce.
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