Spaghettis à la sauce épaisse au fromage

Name: Spaghettis à la sauce épaisse au fromage
Yield: 1
Ingredients: spaghettis - 200 g; fromage - 100 g; farine - 2 c. l.; oignon - 1 pc.; lait - 1 cuillère à soupe.; beurre - 2 c. l.; muscade - au goût; grains de poivre - 3 pcs.; feuille de laurier - 1 pc.

Cookinero 14 nov. 2022

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Comment cuisiner Spaghettis à la sauce épaisse au fromage

Étape 1

Hacher l'oignon.

Étape 2

Faire bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Videz l'eau. Mettez l'oignon, le laurier dans une casserole avec le lait, portez à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes. Bien mélanger la farine dans l'huile chauffée. Verser le lait chaud dans le mélange de farine et remuer la sauce jusqu'à consistance lisse. Porter la sauce à ébullition. Mélanger les grains de poivre concassés, la noix de muscade râpée et ajouter à la sauce. Verser le fromage râpé dans la sauce, faire chauffer sans bouillir, cuire en remuant, 5 minutes.

Étape 3

Spaghettis servis avec sauce au fromage!

Spaghettis à la sauce épaisse au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage dans la sauce ?

Oui ! Du cheddar, du gruyère, ou même un mélange de fromages feraient très bien l'affaire. Assurez-vous juste qu'ils fondent bien. Évitez le fromage pré-râpé, car il ne fond pas aussi facilement.

Je n'ai pas de feuilles de laurier. Puis-je les omettre ?

Oui, vous pouvez omettre la feuille de laurier. Elle ajoute une saveur subtile, mais la sauce sera toujours délicieuse sans elle. Vous pouvez remplacer la feuille de laurier par une pincée de thym ou d'origan séché pour un profil de saveur différent.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Cette recette est déjà végétarienne ! Assurez-vous simplement que le fromage que vous utilisez est fabriqué avec de la présure végétarienne.

Combien de temps la sauce au fromage se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

La sauce au fromage se conservera 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement à feu doux, en remuant fréquemment, et ajoutez un peu de lait si elle devient trop épaisse.

Puis-je congeler la sauce au fromage ?

Il n'est pas recommandé de congeler la sauce au fromage, car la texture peut devenir granuleuse après la décongélation. Il est préférable de la faire fraîche.

Qu'est-ce que je peux servir avec ces spaghettis à part la sauce au fromage ?

Pensez à ajouter du brocoli cuit à la vapeur, des légumes rôtis (comme des asperges ou des poivrons), ou une pincée de chapelure grillée pour plus de texture et de saveur.

Puis-je utiliser des spaghettis sans gluten ?

Oui, absolument ! Remplacez les spaghettis ordinaires par votre variété sans gluten préférée. Assurez-vous de suivre les instructions de l'emballage pour les temps de cuisson.

Puis-je utiliser un autre type de lait, comme le lait d'amande ou le lait d'avoine ?

Bien que vous puissiez utiliser du lait végétal, sachez que cela peut altérer la saveur et la consistance de la sauce au fromage. Le lait de noix devrait bien fonctionner, mais évitez ceux qui sont aromatisés comme la vanille, etc.

Comment puis-je adapter les portions pour un groupe plus grand ?

Doublez ou triplez simplement les quantités d'ingrédients proportionnellement. Utilisez une plus grande casserole pour accueillir le volume accru de sauce.

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