Légumes au four avec sauce à l'ail

Name: Légumes au four avec sauce à l'ail
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Ail - 1 tête; Aubergine - 1 pc.; Tomates - 2-3 pièces; Courgettes - 1 pc.; Oignon rouge - 2 pièces; Champignons gros - 4 mcx.; Huile d'olive; Sel poivre; Thym - quelques brins; Moutarde de Dijon - 1/2 cuillère à café; Fromage à pâte molle - 90 g; Crème sure - 1 cuillère à soupe.; Persil

Cookinero 13 nov. 2022

17630

Aubergines au four, courgettes, tomates et champignons avec sauce au fromage et à l'ail.

Comment cuisiner Légumes au four avec sauce à l'ail

Étape 1

Aubergines, tomates, oignons coupés en tranches, courgettes et champignons - tranches. Envelopper l'ail dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à 220 degrés. Disposez les aubergines et les tomates en diagonale dans le plat en alternant.

Étape 2

Des tranches de courgettes, d'oignons et de champignons étalés dans des endroits libres. Arrosez d'huile, salez, poivrez, mettez des brins de thym. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Étape 3

Pour la sauce, écraser l'ail rôti dans un bol, ajouter la moutarde, le fromage, la crème sure, le sel et le poivre. Parsemer de persil haché.

Étape 4

Servir les légumes avec la sauce. Bon appétit!

Légumes au four avec sauce à l'ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les courgettes par un autre légume dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des courges jaunes ou des poivrons pour une texture et un goût similaires.

Combien de temps puis-je conserver les légumes cuits et la sauce à l'ail au réfrigérateur ?

Les légumes cuits se conservent jusqu'à 3-4 jours dans un récipient hermétique, tandis que la sauce à l'ail peut être conservée séparément jusqu'à 5 jours.

Puis-je rendre cette recette végétalienne ?

Absolument ! Remplacez le fromage et la crème fraîche de la sauce par des alternatives végétales comme de la levure maltée et du yaourt de coco pour une version sans produits laitiers.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les légumes cuits sans qu'ils ne sèchent ?

Réchauffez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes en les couvrant avec du papier aluminium pour conserver l'humidité.

Puis-je congeler les restes de ce plat ?

Les légumes cuits peuvent être congelés jusqu'à 2 mois, mais la sauce à l'ail peut se séparer lors de la décongélation, il est donc préférable de la préparer fraîche.

Que puis-je servir avec ces légumes cuits pour un repas complet ?

Accompagnez-les de poulet grillé, de quinoa ou de pain croustillant pour un repas équilibré et satisfaisant.

Comment réduire les glucides dans cette recette ?

Omettez les oignons et utilisez moins de tomates pour réduire les glucides tout en gardant le plat savoureux.

Puis-je utiliser du thym séché à la place des brins frais ?

Oui, remplacez quelques brins de thym frais par 1 cuillère à café de thym séché dans la recette.

Quel type de fromage convient le mieux pour la sauce à l'ail ?

Un fromage râpé comme du parmesan ou du pecorino romano ajoute beaucoup de saveur, mais de la feta ou du fromage de chèvre peuvent aussi bien fonctionner.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Tomates, Oseille, Pignons de pin,

Salade d'oseille aux tomates

Nombre total d'avis :

Une salade d'été lumineuse est agréable à l'œil, une agréable acidité de l'oseille et un peu d'amertume dans la vinaigrette, une telle salade diversifie le menu du pays.

Cookinero

Citron, Confiture, Cerise blanche, Confiture de cerises,

Nombre total d'avis :

Le barbecue peut provenir non seulement de la viande, mais aussi d'un poisson aussi simple que la carpe carassin.

Cookinero

Rouleau de saumon léger

Omelette aux tomates cerises et au fromage

Gâteau éponge au riz

Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Chou aux champignons

Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème