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Légumes au four avec sauce à l'ail

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Cookinero 13 novembre 2022
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Légumes au four avec sauce à l'ail

Aubergines au four, courgettes, tomates et champignons avec sauce au fromage et à l'ail.

Comment cuisiner Légumes au four avec sauce à l'ail

Étape 1

Légumes au four avec sauce à l'ail

Aubergines, tomates, oignons coupés en tranches, courgettes et champignons - tranches. Envelopper l'ail dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à 220 degrés. Disposez les aubergines et les tomates en diagonale dans le plat en alternant.

Étape 2

Légumes au four avec sauce à l'ail

Des tranches de courgettes, d'oignons et de champignons étalés dans des endroits libres. Arrosez d'huile, salez, poivrez, mettez des brins de thym. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Étape 3

Légumes au four avec sauce à l'ail

Pour la sauce, écraser l'ail rôti dans un bol, ajouter la moutarde, le fromage, la crème sure, le sel et le poivre. Parsemer de persil haché.

Étape 4

Légumes au four avec sauce à l'ail

Servir les légumes avec la sauce. Bon appétit!

Légumes au four avec sauce à l'ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des courges jaunes ou des poivrons pour une texture et un goût similaires.
Les légumes cuits se conservent jusqu'à 3-4 jours dans un récipient hermétique, tandis que la sauce à l'ail peut être conservée séparément jusqu'à 5 jours.
Absolument ! Remplacez le fromage et la crème fraîche de la sauce par des alternatives végétales comme de la levure maltée et du yaourt de coco pour une version sans produits laitiers.
Réchauffez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes en les couvrant avec du papier aluminium pour conserver l'humidité.
Les légumes cuits peuvent être congelés jusqu'à 2 mois, mais la sauce à l'ail peut se séparer lors de la décongélation, il est donc préférable de la préparer fraîche.
Accompagnez-les de poulet grillé, de quinoa ou de pain croustillant pour un repas équilibré et satisfaisant.
Omettez les oignons et utilisez moins de tomates pour réduire les glucides tout en gardant le plat savoureux.
Oui, remplacez quelques brins de thym frais par 1 cuillère à café de thym séché dans la recette.
Un fromage râpé comme du parmesan ou du pecorino romano ajoute beaucoup de saveur, mais de la feta ou du fromage de chèvre peuvent aussi bien fonctionner.

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