Pain de viande aux spaghettis

Name: Pain de viande aux spaghettis
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: carottes - 3 pièces; viande hachée (porc, boeuf) - 700 g; marjolaine séchée - une pincée; oeuf - 1 pc.; feta - 30 g; craquelins moulus - 100 g; piment - 3 pcs.; ail - 3 dents; oignon - 1 pc.; tomates en purée - 700 ml; spaghettis - 1 paquet.; fromage - 70g; romarin - quelques brins; thym - quelques brins; sel poivre

Cookinero 10 nov. 2022

20180

Fabuleux pain de viande à la sauce tomate avec carottes au four et deux types de fromage.

Comment cuisiner Pain de viande aux spaghettis

Étape 1

Hachez grossièrement les carottes, mettez dans un plat allant au four, salez, arrosez d'huile, saupoudrez de feuilles de thym et enfournez à 200 g pendant 10 minutes.

Étape 2

Ajouter le sel, le poivre, la marjolaine, l'œuf, la feta et la chapelure à la viande hachée. Bien mélanger. Récupérez les carottes, déplacez-les et mettez la viande hachée sous forme de rouleau au milieu. Cuire 25 mn.

Étape 3

Chili coupé en deux, faire revenir dans une poêle dans l'huile. Sortir. Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l'ail finement hachés, ajoutez les tomates. Sel poivre. Réchauffer.

Étape 4

Verser la sauce sur le rouleau, répartir autour du piment, des feuilles de romarin, saupoudrer de fromage râpé. Cuire 10 minutes de plus. Faire bouillir les spaghettis selon les instructions.

Étape 5

Servir le rouleau avec des spaghettis et des carottes, verser sur la sauce de cuisson. Bon appétit!

Pain de viande aux spaghettis - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la viande hachée dans cette recette par une alternative végétarienne ?

Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par une alternative végétarienne comme des lentilles, des champignons ou un substitut de viande du commerce. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

Combien de temps puis-je conserver le pain de viande et les spaghettis cuits au frigo ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez bien avant de servir.

Existe-t-il une version low-carb de cette recette ?

Pour une version low-carb, remplacez les spaghettis par des nouilles de courgettes ou de la courge spaghetti. Vous pouvez aussi réduire la quantité de chapelure dans le pain de viande.

Puis-je congeler le pain de viande pour plus tard ?

Oui, le pain de viande peut être congelé jusqu'à 3 mois. Enveloppez-le bien dans du film alimentaire et du papier aluminium. Décongelez au frigo avant de réchauffer.

Par quoi puis-je remplacer la feta dans le pain de viande ?

Vous pouvez remplacer la feta par de la ricotta, du fromage de chèvre ou du parmesan râpé pour un goût différent.

Comment rendre le pain de viande plus moelleux ?

Ajoutez un peu de lait ou une cuillère à soupe de concentré de tomate à la préparation pour garder le pain de viande moelleux à la cuisson.

Puis-je faire cette recette sans œufs ?

Oui, vous pouvez omettre l'œuf et utiliser un substitut à base de graines de lin ou de chia (1 c.à.s de graines de lin moulues + 3 c.à.s d'eau) comme liant.

Quels accompagnements vont bien avec ce pain de viande et ces spaghettis ?

Une simple salade verte, des légumes rôtis ou du pain à l'ail accompagneront parfaitement ce plat.

Comment adapter la recette pour une portion plus petite ?

Divisez les ingrédients par deux pour une portion plus petite. Gardez le même temps de cuisson mais vérifiez la cuisson plus tôt.

Puis-je utiliser des tomates fraîches plutôt qu'en conserve pour la sauce ?

Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches. Ébouillantez-les et pelez-les avant de les couper et de les cuire en sauce.

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