Broussailles à la cannelle, sur crème sure

Description

Brushwood - une délicatesse merveilleuse pour le thé, est fabriqué à partir des produits les plus simples, mais ressemble à un million!

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter la crème sure et bien mélanger.

Étape 2

Versez la farine tamisée avec le sel et le soda dans le mélange œuf-crème sure, pétrissez une pâte assez serrée. Couvrir de papier d'aluminium, mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 3

Abaisser la pâte en une couche de 2 mm d'épaisseur, taillée en losanges de 3x4 cm.Au centre de chaque losange, faire une entaille verticale d'environ 1,5 cm de long.

Étape 4

Passez l'une des extrémités pointues du losange dans la fente et retournez-le. Faire chauffer l'huile de friture à 170°C. Faites frire les broussailles jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et brun clair.

Étape 5

Étalez les broussailles finies sur des serviettes en papier froissées. Pour servir, mélanger le sucre en poudre avec la cannelle dans un rapport de 3 : 1 et saupoudrer sur des broussailles légèrement refroidies.