Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Cookinero 14 juil. 2025

Le gâteau éponge à la crème de caillé et à la banane est un dessert nutritif et délicieux qui sera apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants. Ce plat est également parfait pour les vacances. La présentation originale du dessert dans un verre ne passera pas inaperçue ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres fruits, du chocolat râpé et des miettes de noix.

Comment cuisiner Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Étape 1

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Mélanger les œufs de poule et le sucre cristallisé dans un bol profond.

Étape 2

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et mélangez avec le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et versez délicatement la pâte à biscuits dessus. Faites cuire le biscuit dans un four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Étape 5

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Préparez la crème. Versez la crème dans un bol profond.

Étape 6

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Ajoutez le fromage cottage à la crème et mélangez.

Étape 7

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Ajoutez le sucre glace et mélangez la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

Étape 9

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Déposez une petite quantité de crème au fond d'une coupe à dessert.

Étape 10

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Déposer la banane coupée en tranches sur la crème.

Étape 11

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Ajoutez le biscuit coupé en dés.

Étape 12

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Ajoutez une couche de crème. Répétez les couches jusqu'à ce que le verre soit plein.

Étape 13

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane

Décorez le dessert avec des morceaux de biscuit et de banane.

Gâteau éponge à la crème caillée et à la banane - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du sucre de coco, du miel ou du sirop d'érable comme alternatives, mais ajustez légèrement les quantités car cela peut affecter la texture et le temps de cuisson.
Conservez-le couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. La banane peut brunir, alors consommez-le frais pour une meilleure texture et saveur.
Oui, utilisez de la crème de coco ou un yaourt végétal mélangé à un peu de sucre glace pour une texture crémeuse similaire.
Préchauffez bien le four, utilisez la grille du milieu et évitez d'ouvrir la porte trop tôt pour éviter que le gâteau ne s'affaisse.
Oui, vous pouvez cuire le génoise à l'avance et assembler les couches juste avant de servir pour préserver la fraîcheur.
Remplacez la farine par un mélange sans gluten et assurez-vous que la levure est sans gluten.
Essayez des baies, de la mangue ou des pêches pour une saveur différente. Ajustez les couches en fonction de la jutosité du fruit.
Oui, enveloppez le gâteau refroidi hermétiquement et congelez-le jusqu'à 1 mois. Décongelez à température ambiante avant de l'assembler.

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