Reisig mit Zimt, auf Sauerrahm

Beschreibung

Reisig - eine wunderbare Delikatesse für Tee, wird aus den einfachsten Produkten hergestellt, sieht aber aus wie eine Million!

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Eier mit Zucker schlagen, bis sie weiß sind. Saure Sahne hinzufügen und gründlich mischen.

Schritt 2

Gießen Sie das mit Salz und Soda gesiebte Mehl in die Ei-Sauerrahm-Mischung und kneten Sie einen ziemlich festen Teig. Mit Folie abdecken, 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Rollen Sie den Teig zu einer 2 mm dicken Schicht aus, schneiden Sie ihn in Rauten von 3 x 4 cm und machen Sie in der Mitte jeder Raute einen vertikalen Schnitt von etwa 1,5 cm Länge.

Schritt 4

Führen Sie eines der scharfen Enden der Raute durch den Schlitz und drehen Sie sie um. Frittieröl auf 170°C erhitzen. Das Reisig braten, bis es knusprig und hellbraun ist.

Schritt 5

Das fertige Reisig auf zerknüllten Papiertüchern verteilen. Zum Servieren Puderzucker mit Zimt im Verhältnis 3:1 mischen und auf leicht abgekühltes Reisig streuen.