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Hüttenkäse Donuts
Wie man kocht Hüttenkäse Donuts
Schritt 1
Eier mit Zucker schlagen, Salz, Backpulver hinzufügen und mischen.
Schritt 2
Hüttenkäse und mahlen, Grieß hinzufügen und mischen.
Schritt 3
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 4
Das Brett mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einer 0,6-0,8 cm dicken Schicht ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen.
Schritt 5
In einem kleinen Topf das Öl erhitzen (ca. 3-4 cm) und die Donuts braten. Donuts auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Puderzucker bestreuen. Mit Kondensmilch servieren.
Hüttenkäse Donuts - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst den Zucker durch dein bevorzugtes Süßungsmittel ersetzen. Probiere es mit Honig, Ahornsirup oder einem Zuckerersatz wie Stevia oder Erythrit. Denk aber daran, dass dies die Textur und Süße des Endprodukts beeinflussen kann.
Um die Krapfen glutenfrei zu machen, ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung für alle Zwecke. Stelle sicher, dass die Mischung Xanthan oder ein ähnliches Bindemittel enthält, um die Struktur des Teigs zu erhalten.
Ja, du kannst die Quarkbällchen einfrieren. Lass sie nach dem Ausbacken vollständig abkühlen. Lege sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und friere sie ein. Sobald sie gefroren sind, gib sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Erwärme sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie warm sind.
Diese Krapfen schmecken am besten frisch. Wenn sie jedoch in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bleiben sie etwa 1-2 Tage gut. Für eine längere Lagerung wird das Einfrieren empfohlen.
Diese Krapfen sind köstlich mit einer Vielzahl von Toppings und Dips! Probiere sie mit Schokoladensoße, Fruchtkonfitüre, Schlagsahne oder einer Prise Zimtzucker.
Obwohl das Frittieren das authentischste Ergebnis liefert, kannst du versuchen, sie zu backen. Backe sie bei 190°C (375°F) für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Beachte, dass die Textur anders sein wird als bei frittierten Krapfen.
Wenn du keinen Hartweizengrieß hast, kannst du ihn durch die gleiche Menge feinen Maisgrieß oder mehr Mehl ersetzen. Beachte, dass die Textur leicht unterschiedlich sein kann.
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