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Ciambelle alla ricotta
Come cucinare Ciambelle alla ricotta
Passo 1
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, il lievito e mescolare.
Passo 2
Ricotta e macinare, aggiungere la semola e mescolare.
Passaggio 3
Aggiungere la farina e impastare l'impasto.
Passaggio 4
Cospargete la tavola di farina. Stendere l'impasto in uno strato di 0,6-0,8 cm di spessore, ritagliare dei cerchi con un tagliabiscotti.
Passaggio 5
In una piccola casseruola scaldare l'olio (circa 3-4 cm) e friggere le ciambelle. Stendete le ciambelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Spolverizzate con zucchero a velo. Servire con latte condensato.
Ciambelle alla ricotta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire lo zucchero con il tuo dolcificante preferito. Prova con miele, sciroppo d'acero o un sostituto dello zucchero come la stevia o l'eritritolo. Tieni presente che questo potrebbe influenzare la consistenza e la dolcezza del risultato finale.
Per preparare queste ciambelle senza glutine, sostituisci la farina normale con una miscela di farina senza glutine per tutti gli usi. Assicurati che la miscela contenga gomma di xantano o un legante simile per mantenere la struttura dell'impasto.
Sì, puoi congelare le ciambelle. Lasciale raffreddare completamente dopo averle fritte. Disponile su un unico strato su una teglia e congelale. Una volta congelate, trasferiscile in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore. Riscaldale in forno o nel microonde fino a quando non saranno calde.
Queste ciambelle sono migliori se gustate fresche. Comunque, se conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, si manterranno buone per circa 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, si consiglia il congelamento.
Queste ciambelle sono deliziose con una varietà di guarnizioni e salse! Prova a servirle con salsa al cioccolato, confetture di frutta, panna montata o una spolverata di zucchero alla cannella.
Sebbene la frittura dia il risultato più autentico, puoi provare a cuocerle in forno. Cuoci a 190°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura. Tieni presente che la consistenza sarà diversa rispetto alle ciambelle fritte.
Se non hai la semola, puoi sostituirla con una quantità uguale di farina di mais fine o altra farina. Tieni presente che la consistenza potrebbe essere leggermente diversa.
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