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Cómo cocinar Donas de requesón
Paso 1
Batir los huevos con el azúcar, agregar la sal, el polvo de hornear y mezclar.
Paso 2
Requesón y moler, agregar sémola y mezclar.
Paso 3
Añadir la harina y amasar la masa.
Paso 4
Espolvorear la tabla con harina. Estirar la masa en una capa de 0,6-0,8 cm de espesor y cortar círculos con un cortador de galletas.
Paso 5
En una cacerola pequeña, caliente el aceite (unos 3-4 cm) y fría las donas. Coloque las donas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Espolvorear con azúcar en polvo. Servir con leche condensada.
Donas de requesón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir el azúcar por tu endulzante preferido. Puedes usar miel, sirope de arce o un sustituto del azúcar como la estevia o el eritritol. Ten en cuenta que esto puede afectar la textura y el dulzor del producto final.
Para hacerlos sin gluten, sustituye la harina normal por una mezcla de harina para todo uso sin gluten. Asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana o un aglutinante similar para mantener la estructura de la masa.
Sí, puedes congelar los donuts. Déjalos enfriar por completo después de freírlos. Colócalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélalos. Una vez congelados, transfiérelos a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Recalienta en el horno o en el microondas hasta que estén calientes.
Estos donuts se disfrutan mejor recién hechos. Sin embargo, si se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente, se mantendrán bien durante aproximadamente 1 o 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, se recomienda congelarlos.
¡Estos donuts están deliciosos con una variedad de toppings y salsas! Prueba a servirlos con salsa de chocolate, conservas de frutas, nata montada o una pizca de azúcar y canela.
Si bien freír da el resultado más auténtico, puedes intentar hornearlos. Hornea a 190°C (375°F) durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. Ten en cuenta que la textura será diferente en comparación con los donuts fritos.
Si no tienes sémola, puedes sustituirla por la misma cantidad de harina de maíz fina o más harina. Ten en cuenta que la textura puede ser ligeramente diferente.
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