Beignets au fromage cottage

Name: Beignets au fromage cottage
Yield: 1
Ingredients: 1 paquet de fromage cottage; 300 g de farine; 3 art. l. la semoule; 2 oeufs; 100-120 g de sucre cristallisé; 1 cuillère à café levure chimique; une pincée de sel; huile végétale pour la friture; sucre en poudre

Cookinero 31 oct. 2022

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Comment cuisiner Beignets au fromage cottage

Étape 1

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le sel, la levure chimique et mélangez.

Étape 2

Fromage cottage et moudre, ajouter la semoule et mélanger.

Étape 3

Ajouter la farine et pétrir la pâte.

Étape 4

Saupoudrer la planche de farine. Abaisser la pâte en une couche de 0,6 à 0,8 cm d'épaisseur et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

Étape 5

Dans une petite casserole, chauffer l'huile (environ 3-4 cm) et faire revenir les beignets. Déposer les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Saupoudrer de sucre en poudre. Servir avec du lait concentré.

Beignets au fromage cottage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type d'édulcorant à la place du sucre ?

Oui, vous pouvez remplacer le sucre par votre édulcorant préféré. Pensez au miel, au sirop d'érable ou à un substitut de sucre comme la stevia ou l'érythritol. Gardez à l'esprit que cela peut affecter la texture et le goût sucré du produit final.

Est-il possible de faire ces beignets sans gluten ?

Pour les rendre sans gluten, remplacez la farine ordinaire par un mélange de farines sans gluten tout usage. Assurez-vous que le mélange contient de la gomme de xanthane ou un liant similaire pour maintenir la structure de la pâte.

Puis-je congeler ces beignets au fromage blanc ?

Oui, vous pouvez congeler les beignets. Laissez-les refroidir complètement après la friture. Placez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson et congelez. Une fois congelés, transférez-les dans un sac ou un récipient adapté à la congélation. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Combien de temps ces beignets restent-ils frais ?

Ces beignets sont meilleurs frais. Cependant, s'ils sont conservés dans un récipient hermétique à température ambiante, ils resteront bons pendant environ 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, la congélation est recommandée.

Que puis-je servir avec ces beignets à part du lait concentré ?

Ces beignets sont délicieux avec une variété de garnitures et de sauces ! Essayez de les servir avec de la sauce au chocolat, des confitures de fruits, de la crème fouettée ou une pincée de sucre à la cannelle.

Puis-je cuire ces beignets au four au lieu de les frire ?

Bien que la friture donne le résultat le plus authentique, vous pouvez essayer de les cuire au four. Faites cuire au four à 190°C (375°F) pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Notez que la texture sera différente de celle des beignets frits.

Que puis-je utiliser si je n'ai pas de semoule ?

Si vous n'avez pas de semoule, vous pouvez la remplacer par une quantité égale de semoule de maïs fine ou plus de farine. Notez que la texture peut être légèrement différente.

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