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Comment cuisiner Beignets au fromage cottage
Étape 1
Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le sel, la levure chimique et mélangez.
Étape 2
Fromage cottage et moudre, ajouter la semoule et mélanger.
Étape 3
Ajouter la farine et pétrir la pâte.
Étape 4
Saupoudrer la planche de farine. Abaisser la pâte en une couche de 0,6 à 0,8 cm d'épaisseur et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 5
Dans une petite casserole, chauffer l'huile (environ 3-4 cm) et faire revenir les beignets. Déposer les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Saupoudrer de sucre en poudre. Servir avec du lait concentré.
Beignets au fromage cottage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par votre édulcorant préféré. Pensez au miel, au sirop d'érable ou à un substitut de sucre comme la stevia ou l'érythritol. Gardez à l'esprit que cela peut affecter la texture et le goût sucré du produit final.
Pour les rendre sans gluten, remplacez la farine ordinaire par un mélange de farines sans gluten tout usage. Assurez-vous que le mélange contient de la gomme de xanthane ou un liant similaire pour maintenir la structure de la pâte.
Oui, vous pouvez congeler les beignets. Laissez-les refroidir complètement après la friture. Placez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson et congelez. Une fois congelés, transférez-les dans un sac ou un récipient adapté à la congélation. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Ces beignets sont meilleurs frais. Cependant, s'ils sont conservés dans un récipient hermétique à température ambiante, ils resteront bons pendant environ 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, la congélation est recommandée.
Ces beignets sont délicieux avec une variété de garnitures et de sauces ! Essayez de les servir avec de la sauce au chocolat, des confitures de fruits, de la crème fouettée ou une pincée de sucre à la cannelle.
Bien que la friture donne le résultat le plus authentique, vous pouvez essayer de les cuire au four. Faites cuire au four à 190°C (375°F) pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Notez que la texture sera différente de celle des beignets frits.
Si vous n'avez pas de semoule, vous pouvez la remplacer par une quantité égale de semoule de maïs fine ou plus de farine. Notez que la texture peut être légèrement différente.
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