Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le sel, la levure chimique et mélangez.
Fromage cottage et moudre, ajouter la semoule et mélanger.
Ajouter la farine et pétrir la pâte.
Saupoudrer la planche de farine. Abaisser la pâte en une couche de 0,6 à 0,8 cm d'épaisseur et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Dans une petite casserole, chauffer l'huile (environ 3-4 cm) et faire revenir les beignets. Déposer les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Saupoudrer de sucre en poudre. Servir avec du lait concentré.