Eier mit Zucker schlagen, Salz, Backpulver hinzufügen und mischen.
Hüttenkäse und mahlen, Grieß hinzufügen und mischen.
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Das Brett mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einer 0,6-0,8 cm dicken Schicht ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen.
In einem kleinen Topf das Öl erhitzen (ca. 3-4 cm) und die Donuts braten. Donuts auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Puderzucker bestreuen. Mit Kondensmilch servieren.