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Courgettes cuites à la crème sure
La description
Un plat si simple - mais grâce à une délicieuse crème sure et à un mélange d'herbes aromatiques, il pourrait bien devenir une décoration même pour une table de fête.
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Si la courgette a une peau épaisse, elle peut être pelée. Coupez les courgettes en rondelles de 1 cm d'épaisseur Assaisonnez généreusement la farine de sel et de poivre et de paprika.
Étape 2
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Tremper les tranches de courgettes dans la farine et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Disposez les courgettes cuites dans un grand plat allant au four en les faisant légèrement se chevaucher.
Étape 3
Lorsque toutes les courgettes sont prêtes, essuyez la poêle avec du papier absorbant et faites revenir 2 c. l. farine à feu doux, en remuant souvent, 3 minutes. La farine doit devenir beige. Verser la farine dans la crème sure et mélanger.
Étape 4
Retirer les tiges du thym et du basilic. Hacher le thym, le persil et le basilic avec l'ail pelé aussi finement que possible, ajouter à la crème sure et mélanger ou battre avec un mélangeur.
Étape 5
Verser la crème sure sur les courgettes et mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 25 à 35 minutes. Servir chaud.
Ingrédients
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