Calabacines horneados en crema agria

Cookinero 7 noviembre 2022

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Un plato tan simple, pero debido a la deliciosa crema agria y una mezcla de hierbas aromáticas, bien puede convertirse en una decoración incluso para una mesa festiva.

Cómo cocinar Calabacines horneados en crema agria

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C. Si el calabacín tiene una piel gruesa, se puede pelar. Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor, sazonar generosamente la harina con sal, pimienta y pimentón.

Paso 2

Calienta el aceite en una sartén grande. Pasar las rodajas de calabacín por harina y freír en aceite hasta que estén doradas por ambos lados. Acomode los calabacines cocidos en una fuente grande para hornear ligeramente superpuestos.

Paso 3

Cuando todos los calabacines estén listos, limpie la sartén con toallas de papel y fría 2 cucharadas. yo harina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, 3 minutos. La harina debe volverse beige. Vierta la harina en la crema agria y mezcle.

Paso 4

Retire los tallos del tomillo y la albahaca. Picar el tomillo, el perejil y la albahaca junto con el ajo pelado lo más fino posible, agregar a la crema agria y mezclar o batir con una licuadora.

Paso 5

Vierta la crema agria sobre los calabacines y colóquelos en el horno hasta que estén dorados, de 25 a 35 minutos. Servir caliente.