Panqueques sin huevos

Tiempo de cocción: 50 minutos
Porciones: 4–6
Calorias: 563,2 kcal
Grasas: 182
Proteínas: 59
Carbohidratos: 949

Descripción

Panqueques sin huevo… Suena un poco extraño, pero créanme, esto bien puede ser. Digamos más: los panqueques según esta receta son tan rojizos, esponjosos y tiernos como cualquier otro. Y son más plásticos y no se rompen cuando se les da la vuelta al otro lado o cuando se los cambia a un plato. ¡Buena ventaja! Para hacer panqueques sin huevos especialmente sabrosos, elija crema agria natural grasa para la masa (al menos 30%). Si está ligeramente agrio, no importa: agregará matices agradables adicionales al sabor del plato.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Panqueques sin huevos

Haz masa para panqueques sin huevo. Tamice la harina con almidón y soda en un tazón, vierta 400 ml de agua potable tibia y revuelva hasta que quede suave.

Paso 2

Panqueques sin huevos

Por separado, mezcle la crema agria con azúcar, sal y aceite vegetal hasta que quede suave.

Paso 3

Panqueques sin huevos

Agregue la mezcla de crema agria a la mezcla de harina y amase hasta que esté completamente suave. Deje reposar la masa para panqueques durante 20 minutos. Calentar bien la sartén, engrasar con aceite y hornear tortitas pequeñas a fuego medio. Antes de cada panqueque siguiente, cubra ligeramente la sartén con aceite. Coloque los panqueques terminados en un tazón o sartén debajo de la tapa. Servir caliente.

Ingredientes

300 g de harina
200 g de nata agria grasa
2 cucharadas. yo aceite vegetal
2 cucharadas. yo maicena
1,5 cucharadas yo Sáhara
1,5 h. yo año
0.5 cucharadita soda
aceite vegetal para freír
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