Panqueques sin huevos

Name: Panqueques sin huevos
Total time: 50 minutos
Yield: 4–6
Ingredients: 300 g de harina; 200 g de nata agria grasa; 2 cucharadas. yo aceite vegetal; 2 cucharadas. yo maicena; 1,5 cucharadas yo Sáhara; 1,5 h. yo año; 0.5 cucharadita soda; aceite vegetal para freír

Cookinero 31 octubre 2022

Panqueques sin huevo… Suena un poco extraño, pero créanme, esto bien puede ser. Digamos más: los panqueques según esta receta son tan rojizos, esponjosos y tiernos como cualquier otro. Y son más plásticos y no se rompen cuando se les da la vuelta al otro lado o cuando se los cambia a un plato. ¡Buena ventaja! Para hacer panqueques sin huevos especialmente sabrosos, elija crema agria natural grasa para la masa (al menos 30%). Si está ligeramente agrio, no importa: agregará matices agradables adicionales al sabor del plato.

Cómo cocinar Panqueques sin huevos

Paso 1

Haz masa para panqueques sin huevo. Tamice la harina con almidón y soda en un tazón, vierta 400 ml de agua potable tibia y revuelva hasta que quede suave.

Paso 2

Por separado, mezcle la crema agria con azúcar, sal y aceite vegetal hasta que quede suave.

Paso 3

Agregue la mezcla de crema agria a la mezcla de harina y amase hasta que esté completamente suave. Deje reposar la masa para panqueques durante 20 minutos. Calentar bien la sartén, engrasar con aceite y hornear tortitas pequeñas a fuego medio. Antes de cada panqueque siguiente, cubra ligeramente la sartén con aceite. Coloque los panqueques terminados en un tazón o sartén debajo de la tapa. Servir caliente.