Pechugas de pollo al horno con ciruelas pasas y nueces

Name: Pechugas de pollo al horno con ciruelas pasas y nueces
Total time: 30 minutos
Yield: 4
Cuisine: Del autor
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 6-8 piezas ciruelas pasas; 2 arte. yo queso duro rallado; 2 cucharadas. yo coñac; 2 cucharadas. yo nueces picadas (yo usé piñones y almendras); sal pimienta; 100 ml de nata o nata agria no ácida; queso rallado; 2 cucharadas. yo nueces picadas; 4 cucharaditas aceite vegetal; 2 dientes ajo

Cookinero 27 enero 2023

Cómo cocinar Pechugas de pollo al horno con ciruelas pasas y nueces

Paso 1

Las ciruelas pasas cortadas en trozos, verter el coñac y calentar en el microondas. Mezclar con nueces, queso, ajo.

Paso 2

Batir el filete de pollo, colocar el relleno, sal y pimienta. Enrolle y envuelva en papel de aluminio (salchicha). Refrigere por unas horas (si no tiene la intención de cocinar de inmediato). O mándalo al micro durante 1 minuto (se "agarrarán" y no habrá necesidad de atarlos con hilos ni descascararlos con brochetas). Engrase la forma con aceite, retire los rollos de la película y colóquelos en la forma. Vierta la crema, espolvoree con queso, nueces y vierta sobre la mantequilla (preferiblemente de maní).

Paso 3

Hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 200-210 ° C. Al servir, cortar en trozos y verter sobre la salsa espesa.

Pechugas de pollo al horno con ciruelas pasas y nueces - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el coñac por otra cosa?

Sí, puedes usar jugo de ciruela pasa, jugo de manzana o incluso té negro fuerte como sustituto no alcohólico del coñac. Estos aún aportarán humedad y realzarán el sabor de las ciruelas pasas.

¿Qué tipo de frutos secos funcionan mejor en esta receta?

Las nueces, las pecanas o las almendras son excelentes opciones para esta receta. Siéntete libre de usar una mezcla de tus frutos secos favoritos para obtener un sabor más complejo. Solo asegúrate de que estén un poco picados.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de pollo horneado?

Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta bien antes de servir.

¿Puedo congelar estos rollitos de pollo?

Sí, puedes congelar los rollitos de pollo cocidos. Envuelve cada uno individualmente en papel film y luego colócalos en una bolsa para congelar. Se pueden congelar hasta por 2 meses. Descongela completamente en el refrigerador antes de recalentar.

¿Con qué puedo servir estas pechugas de pollo?

Estas pechugas de pollo combinan bien con verduras asadas (como espárragos o brócoli), puré de papas, arroz pilaf o una simple ensalada verde.

¿Cómo puedo ajustar la receta para menos porciones?

Simplemente reduce a la mitad o a la cuarta parte los ingredientes proporcionalmente para hacer una cantidad más pequeña. El tiempo de cocción debe seguir siendo el mismo, pero verifica que estén listos unos minutos antes.

¿Puedo usar un tipo de queso diferente para el relleno y la cobertura?

Sí, puedes sustituir el queso. El queso crema, el queso de cabra o incluso la mozzarella rallada funcionarían bien según tu preferencia personal.

¿Hay alguna manera de hacer esta receta sin lácteos?

Sí, sustituye la crema con crema de coco u otra alternativa de crema de origen vegetal. Además, omite el queso o usa un sustituto de queso sin lácteos.

¿Cómo puedo asegurarme de que el pollo esté bien cocido?

Usa un termómetro para carne para asegurarte de que la temperatura interna del pollo alcance los 74 °C (165 °F). Inserta el termómetro en la parte más gruesa del rollito de pollo.

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