Poitrines de poulet au four avec pruneaux et noix

Cookinero 27 janv. 2023

Comment cuisiner Poitrines de poulet au four avec pruneaux et noix

Étape 1

Pruneaux coupés en morceaux, verser le cognac et chauffer au micro-ondes. Mélanger avec les noix, le fromage, l'ail.

Étape 2

Poitrines de poulet au four avec pruneaux et noix

Battre le filet de poulet, disposer la garniture, saler et poivrer. Rouler et envelopper dans du papier d'aluminium (saucisse). Réfrigérer quelques heures (si vous n'avez pas l'intention de cuisiner tout de suite). Ou envoyez-le au micro pendant 1 minute (ils "s'agripperont" et il n'y aura pas besoin de les attacher avec des fils ou de les ébrécher avec des brochettes). Graissez le moule avec de l'huile, retirez les rouleaux du film et placez-les dans le moule. Verser la crème, saupoudrer de fromage, de noix et verser sur le beurre (de préférence de cacahuète).

Étape 3

Poitrines de poulet au four avec pruneaux et noix

Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200-210°C. Au moment de servir, couper en morceaux et verser sur la sauce épaissie.

Poitrines de poulet au four avec pruneaux et noix - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du jus de pruneaux, du jus de pomme, ou même du thé bien fort comme substitut non alcoolisé au cognac. Ils apporteront de l'humidité et rehausseront le goût des pruneaux.
Les noix, les noix de pécan ou les amandes sont d'excellents choix pour cette recette. N'hésitez pas à utiliser un mélange de vos noix préférées pour un goût plus complexe. Assurez-vous simplement qu'elles soient légèrement hachées.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez bien avant de servir.
Oui, vous pouvez congeler ces roulés de poulet cuits. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils peuvent être congelés jusqu'à 2 mois. Décongelez complètement au réfrigérateur avant de réchauffer.
Ces blancs de poulet se marient bien avec des légumes rôtis (comme des asperges ou du brocoli), de la purée de pommes de terre, un riz pilaf ou une simple salade verte.
Réduisez simplement les quantités de moitié ou d'un quart, proportionnellement, pour préparer une plus petite portion. Le temps de cuisson devrait rester le même, mais vérifiez la cuisson quelques minutes plus tôt.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage. Du fromage à la crème, du fromage de chèvre, ou même de la mozzarella râpée seraient de bons choix selon vos préférences personnelles.
Oui, remplacez la crème par de la crème de coco ou une autre alternative de crème végétale. De plus, supprimez le fromage ou utilisez un substitut de fromage sans produits laitiers.
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne du poulet atteint 74°C (165°F). Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse du roulé de poulet.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Catégories Menu Recettes
Haut