Soupe de cornichons avec ragoût

Cookinero 5 juil. 2025

L’un des premiers plats les plus célèbres et les plus populaires est, bien sûr, le rassolnik ! Il existe de nombreuses variantes de sa préparation. L'ingrédient principal de cette recette est la viande en conserve, le ragoût préféré de tous. Grâce à cela, la soupe cuit plus rapidement.

Comment cuisiner Soupe de cornichons avec ragoût

Étape 1

Soupe de cornichons avec ragoût

Hachez les carottes et les oignons.

Étape 2

Soupe de cornichons avec ragoût

Coupez les concombres marinés en lanières ou râpez-les. Hachez l'ail.

Étape 3

Soupe de cornichons avec ragoût

Coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.

Étape 4

Soupe de cornichons avec ragoût

Pré-trempez l’orge perlé dans de l’eau bouillie avant de le cuire.

Étape 5

Soupe de cornichons avec ragoût

Placez l’orge perlé dans l’eau à feu moyen. Porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes. Après cela, ajoutez les pommes de terre, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 6

Soupe de cornichons avec ragoût

Prenez une poêle profonde, graissez-la avec une petite quantité d'huile végétale et mettez le ragoût à frire.

Étape 7

Soupe de cornichons avec ragoût

Ajoutez les oignons et les carottes hachés dans la poêle. Faire frire jusqu’à ce que le liquide s’évapore.

Étape 8

Soupe de cornichons avec ragoût

Ajoutez les cornichons, la pâte de tomate et l’ail écrasé.

Étape 9

Soupe de cornichons avec ragoût

Mélanger tous les ingrédients.

Étape 10

Soupe de cornichons avec ragoût

Ajoutez le contenu de la poêle à la casserole avec l'orge perlé bouilli.

Étape 11

Soupe de cornichons avec ragoût

Mélanger tous les ingrédients. Ajoutez du sel, de la saumure, du poivre noir moulu et de la feuille de laurier. Laissez cuire encore 5 minutes. Prêt!

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