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L’un des premiers plats les plus célèbres et les plus populaires est, bien sûr, le rassolnik ! Il existe de nombreuses variantes de sa préparation. L'ingrédient principal de cette recette est la viande en conserve, le ragoût préféré de tous. Grâce à cela, la soupe cuit plus rapidement.
Comment cuisiner Soupe de cornichons avec ragoût
Étape 1
Hachez les carottes et les oignons.
Étape 2
Coupez les concombres marinés en lanières ou râpez-les. Hachez l'ail.
Étape 3
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.
Étape 4
Pré-trempez l’orge perlé dans de l’eau bouillie avant de le cuire.
Étape 5
Placez l’orge perlé dans l’eau à feu moyen. Porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes. Après cela, ajoutez les pommes de terre, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 6
Prenez une poêle profonde, graissez-la avec une petite quantité d'huile végétale et mettez le ragoût à frire.
Étape 7
Ajoutez les oignons et les carottes hachés dans la poêle. Faire frire jusqu’à ce que le liquide s’évapore.
Étape 8
Ajoutez les cornichons, la pâte de tomate et l’ail écrasé.
Étape 9
Mélanger tous les ingrédients.
Étape 10
Ajoutez le contenu de la poêle à la casserole avec l'orge perlé bouilli.
Étape 11
Mélanger tous les ingrédients. Ajoutez du sel, de la saumure, du poivre noir moulu et de la feuille de laurier. Laissez cuire encore 5 minutes. Prêt!
Soupe de cornichons avec ragoût - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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