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Salade de carottes pour l'hiver en bocaux
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Comment cuisiner Salade de carottes pour l'hiver en bocaux
Étape 1
Râpez les carottes sur une râpe grossière ou hachez-les en les passant dans un robot culinaire sur le réglage carottes coréennes. Coupez l'oignon en demi-rondelles, puis hachez-le de manière aléatoire avec un couteau.
Étape 2
Placez les carottes râpées dans un bol profond, ajoutez le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez l’oignon aux carottes, mélangez la salade et attendez que tous les cristaux de sel et de sucre soient dissous.
Étape 4
Transférez la salade dans le bocal en tassant bien les légumes. Couvrir avec une serviette en coton - un morceau de tissu ou une serviette en papier plié en deux, fixer avec un élastique et mettre au réfrigérateur pendant une semaine.
Étape 5
La salade est prête à être consommée quelques heures après la marinade, mais après une semaine, sa saveur devient plus riche. Avant de conserver le pot pendant une longue période, fermez-le hermétiquement avec un couvercle en métal.
Salade de carottes pour l'hiver en bocaux - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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