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La description
C'est un adjika très parfumé et savoureux, je recommande vivement la cuisine !
Cuisine
Étape 1
L'essentiel dans cet adjika est un mélange d'épices ! Je l'ai déjà prêt, mais vous pouvez l'assembler vous-même en prenant tous les ingrédients 1 : 1 ; Transformez les tomates et l'ail dans un hachoir à viande, versez le tout dans un récipient, mettez le feu. Versez les épices, l'huile, ajoutez le sel et le sucre (puisque toutes les tomates ont une acidité différente, il est préférable d'ajouter du sucre et du sel à votre goût), je mets 1 cuillère à soupe. l. sucre et 2,5 c. l. sel; Après ébullition, faites bouillir l'adjika à la densité désirée (j'ai cuit pendant environ 1 heure), puis ajoutez du vinaigre et du piment et faites bouillir encore 7 minutes.
Étape 2
Versez l'adjika dans des bocaux stérilisés, liège avec des couvercles stérilisés.
Ingrédients
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