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Comment cuisiner Confiture de pêche rapide
Étape 1
Rincez les pêches, retirez les noyaux, coupez-les en cubes, mettez-les dans un mélangeur et battez bien jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Ajouter le sucre, remuer, mettre à feu doux.
Étape 3
Cuire après ébullition pendant 30 minutes. (au degré d'épaississement souhaité).
Étape 4
Mettre dans des bocaux stérilisés, rouler.
Confiture de pêche rapide - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des pêches congelées ! Assurez-vous simplement de les décongeler complètement et d'égoutter tout excès de liquide avant de les mixer. Cela aidera à éviter que la confiture ne devienne trop liquide.
Vous pouvez utiliser des édulcorants alternatifs comme le miel ou le sirop d'érable, mais gardez à l'esprit que cela modifiera la saveur et potentiellement la texture de la confiture. Commencez avec une plus petite quantité et ajustez au goût, car ces édulcorants sont souvent plus sucrés que le sucre granulé. Vous devrez peut-être ajuster légèrement le temps de cuisson.
Une fois que vous avez traité les pots correctement, conservez-les dans un endroit frais et sombre. Les pots correctement scellés peuvent se conserver jusqu'à un an, voire plus. Après ouverture, réfrigérez la confiture et consommez-la dans les quelques semaines qui suivent.
Une bonne façon de tester l'épaisseur est de déposer une cuillère de confiture chaude sur une assiette refroidie. Laissez reposer une minute, puis poussez-la avec votre doigt. Si elle se ride, c'est prêt ! N'oubliez pas que la confiture épaissira davantage en refroidissant.
Cette confiture de pêches est fantastique sur des toasts, des scones ou des biscuits. Vous pouvez également l'utiliser comme glaçage pour des viandes grillées, une garniture pour du yaourt ou de la crème glacée, ou même comme garniture pour des biscuits sablés.
Absolument ! Une pincée de cannelle, de muscade ou même un peu de gingembre peut ajouter une belle chaleur à votre confiture de pêches. Vous pouvez également essayer un peu d'extrait de vanille après la cuisson.
Oui, vous pouvez toujours faire la confiture ! Vous devrez hacher finement les pêches en très petits morceaux au lieu de les mixer. La confiture aura une texture plus épaisse, mais elle sera toujours délicieuse. Vous devrez peut-être la faire cuire un peu plus longtemps pour décomposer les pêches.
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