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Tartes frites avec de la confiture
Comment cuisiner Tartes frites avec de la confiture
Étape 1
J'ai fait la pâte dans une machine à pain. Mettez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le bol HP et activez le mode "Pâte". A la fin du pétrissage, retirer la pâte et les bols de HP, mettre dans un saladier saupoudré de farine, et laisser reposer 20 minutes dans un endroit tiède.
Étape 2
Divisez la pâte en 2 parties, roulez chacune en une couche et découpez des cercles avec un verre.
Étape 3
Mettez sur chaque cercle pour 1 cuil. confiture de pomme, pincer les tartes, laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Étape 4
Faites chauffer l'huile végétale et faites frire les tartes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Bon appétit!
Tartes frites avec de la confiture - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer la confiture de pomme par n'importe quelle confiture ou marmelade de fruits, comme la fraise, la framboise ou l'abricot, selon vos préférences.
Conservez les beignets refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum ou au réfrigérateur pendant 5 jours. Réchauffez-les dans un grille-pain ou un four pour une meilleure texture.
Oui, remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten pour adapter la pâte aux régimes sans gluten.
Pour un résultat croustillant, réchauffez-les dans un grille-pain ou une friteuse à air à 175°C pendant 3 à 5 minutes. Évitez le micro-ondes, car il peut les rendre mous.
Oui, congelez les beignets refroidis sur une plaque en une seule couche, puis transférez-les dans un sac de congélation. Réchauffez-les directement congelés au four ou à la friteuse à air pendant 8 à 10 minutes.
Le beurre peut brûler à haute température, il n'est donc pas idéal pour la friture. Utilisez une huile neutre avec un point de fumée élevé, comme l'huile de colza ou de tournesol, pour de meilleurs résultats.
Mélangez la pâte à la main ou avec un robot pâtissier en pétrissant jusqu'à obtenir une texture lisse. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure avant de façonner et garnir.
Oui, utilisez un emporte-pièce plus petit (comme un verre à shot) pour créer des beignets miniatures. Ajustez le temps de cuisson à 1-2 minutes par côté, car ils cuisent plus vite.
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