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Soupe au lait alpin
Une soupe au lait insolite, facile à préparer, copieuse, au goût épicé. La soupe au lait alpin pourrait bien remplacer à la fois le premier et le deuxième plat. La soupe est riche en calories, mais pas assez pour vous priver du plaisir de manger une assiette aussi délicieuse.
Comment cuisiner Soupe au lait alpin
Étape 1
Couper le pain en fines tranches d'environ 10 cm de long et 5 cm de large. Faire fondre le beurre dans une poêle, dorer légèrement le pain à feu doux des deux côtés. Mettre les croûtons de pain dans une soupière.
Étape 2
Porter le lait à ébullition, ajouter le sucre et le sel. Frottez les jaunes avec une fourchette.
Étape 3
Baissez le feu, ajoutez les jaunes au lait en remuant constamment avec une spatule en bois. Lorsque le lait commence à épaissir et à coller à la spatule, retirer du feu et verser dans une soupière sur les toasts de pain. Saupoudrer de fromage râpé avant de servir.
Soupe au lait alpin - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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