Confiture de melon et bananes

Cookinero 29 janv. 2023

La confiture s'avère tendre, parfumée et très savoureuse... Le citron donne une légère acidité épicée. En même temps, la confiture est très sucrée.

Comment cuisiner Confiture de melon et bananes

Étape 1

Confiture de melon et bananes

Pelez le melon de la peau et des graines et coupez-le en petits cubes.

Étape 2

Confiture de melon et bananes

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.

Étape 3

Confiture de melon et bananes

Transférer le melon dans une casserole, saupoudrer de sucre et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4

Confiture de melon et bananes

Ensuite, commencez les rondelles de bananes et de citron.

Étape 5

Confiture de melon et bananes

Poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.Remuer de temps en temps. Retirer du feu, retirer le citron (facultatif) et réduire en purée avec un mélangeur à immersion.

Étape 6

Confiture de melon et bananes

Portez à nouveau à ébullition, ajoutez Gelfix, après 3 minutes mettez-le dans des pots stérilisés et fermez les couvercles.

Confiture de melon et bananes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser d'autres melons comme le cantaloup ou le melon miel. Gardez à l'esprit que la douceur et la texture de la confiture pourraient légèrement varier.
Correctement conservée dans des bocaux stérilisés, cette confiture peut se conserver jusqu'à 12 mois dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, réfrigérez-la et consommez-la dans les 2-3 semaines.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela affectera la consistance de la confiture et sa durée de conservation. Envisagez d'utiliser un substitut de sucre conçu pour la confection de confitures, et assurez-vous de suivre ses instructions spécifiques.
Vous pouvez utiliser de la pectine ou un autre gélifiant commercial pour confitures en remplacement du Gelfix. Suivez les instructions sur l'emballage pour connaître la quantité correcte à utiliser.
Avant de commencer la cuisson, placez une petite assiette au congélateur. Lorsque vous pensez que la confiture est prête, déposez une cuillère à café de confiture sur l'assiette froide et remettez-la au congélateur pendant 1 minute. Ensuite, poussez la confiture avec votre doigt. Si elle se ride, c'est prêt.
Cette confiture est délicieuse sur des toasts, des scones ou des crêpes. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture pour des gâteaux ou des pâtisseries, ou la mélanger dans du yaourt ou du porridge.
La congélation n'est pas recommandée car elle aura un impact négatif sur la texture finale, la rendant plus liquide après décongélation.

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