Pain aux sprats et cornichons

Cookinero 28 juil. 2025

Les sprats sont des aliments en conserve fabriqués non seulement à partir de petits poissons à nageoires rayonnées, mais également à partir de hareng de la Baltique, de sprat de la mer Noire et de hareng de l'Atlantique. Le critère principal pour les sprats est la longueur. Le poisson ne doit pas mesurer plus de 12 cm. Quels sont les bienfaits de manger des sprats ? Les aliments en conserve contiennent une grande quantité d’acides aminés et de vitamines et constituent un bon moyen de prévention contre le développement de la thrombose et du diabète.

Comment cuisiner Pain aux sprats et cornichons

Étape 1

Pain aux sprats et cornichons

Hachez finement les concombres, épluchez quelques gousses d'ail. Mettre les ingrédients dans le bol d’un mixeur, ajouter le fromage fondu et le fromage à la crème. Battre les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte.

Étape 2

Pain aux sprats et cornichons

Graisser chaque pain avec la pâte obtenue et déposer les sprats sur la pâte.

Étape 3

Pain aux sprats et cornichons

Servez le pain sur une grande assiette plate, garnie de persil frais.

Pain aux sprats et cornichons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les sprats par des sardines, des anchois ou même du saumon fumé pour une autre saveur tout en conservant une texture similaire.
Conservez-le couvert au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Le pain peut ramollir, alors assemblez-le plus près du moment de servir pour une meilleure texture.
Remplacez les sprats par des cœurs d'artichauts marinés ou des poivrons rôtis pour une version végétarienne délicieuse.
Oui, la pâte peut être préparée 1 à 2 jours à l'avance et conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Une baguette croustillante ou des tranches de pain au levain sont idéales, mais tout pain solide qui ne devient pas trop détrempé fera l'affaire.
La congélation n'est pas recommandée car la texture du pain et des sprats se dégradera à la décongélation.
Ajoutez une pincée de flocons de piment ou un trait de sauce piquante à la pâte pour plus de piquant.
Essayez l'aneth, la ciboulette ou des radis finement tranchés pour ajouter de la couleur et un contraste de saveur.
Les concombres frais fonctionneront mais auront une saveur plus douce. Si vous les utilisez frais, ajoutez un peu de vinaigre pour de l'acidité.
Servez la pâte et les sprats sur des tranches de concombre ou des feuilles d'endive au lieu du pain pour une alternative pauvre en glucides.

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