Pane con spratti e sottaceti

Cookinero 28 lug 2025

Gli spratti sono alimenti in scatola ricavati non solo da piccoli pesci con le pinne raggiate, ma anche da aringhe del Baltico, spratti del Mar Nero e aringhe dell'Atlantico. Il criterio principale per gli spratti è la lunghezza. Il pesce non deve essere più grande di 12 cm. Quali sono i benefici del consumo di spratti? Il cibo in scatola contiene una grande quantità di aminoacidi e vitamine e costituisce un buon metodo preventivo contro lo sviluppo di trombosi e diabete.

Come cucinare Pane con spratti e sottaceti

Passo 1

Pane con spratti e sottaceti

Tritare finemente i cetrioli e sbucciare qualche spicchio d'aglio. Mettere gli ingredienti nella ciotola del frullatore, aggiungere il formaggio fuso e il formaggio cremoso. Sbattere gli ingredienti fino a formare una pasta.

Passo 2

Pane con spratti e sottaceti

Ungere ogni pagnotta con l'impasto ottenuto e adagiarvi sopra gli spratti.

Fase 3

Pane con spratti e sottaceti

Servire il pane su un grande piatto piano, guarnito con prezzemolo fresco.

Pane con spratti e sottaceti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare sardine, acciughe o anche salmone affumicato per un profilo aromatico diverso mantenendo una consistenza simile.
Conservalo coperto in frigorifero fino a 24 ore. Il pane può ammorbidirsi, quindi assembla il tutto poco prima di servire per una consistenza migliore.
Sostituisci gli spratti con carciofi marinati a fette o peperoni arrostiti per una versione vegetariana deliziosa.
Sì, la crema può essere preparata con 1-2 giorni di anticipo e conservata in un contenitore ermetico in frigorifero.
I baguette croccanti o le fette di pane a lievitazione naturale sono l'ideale, ma va bene qualsiasi pane robusto che non si inzuppi troppo.
Non è consigliabile congelare poiché la consistenza del pane e degli spratti si deteriorerà dopo lo scongelamento.
Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere o un goccio di salsa piccante alla crema per una nota più speziata.
Prova con aneto, erba cipollina o fettine sottili di ravanelli per dare più colore e contrasto di sapori.
I cetrioli freschi vanno bene ma avranno un sapore più delicato. Se li usi freschi, considera l'aggiunta di un goccio di aceto per una nota acidula.
Servi la crema e gli spratti su fette di cetriolo o foglie di indivia invece che sul pane per un'alternativa low-carb.

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