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Brot mit Sprotten und Gurken

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Cookinero 28 Jul 2025
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Brot mit Sprotten und Gurken

Sprotten sind Konservenfutter, das nicht nur aus kleinen Strahlenflossern, sondern auch aus Ostseehering, Schwarzmeer-Sprotte und Atlantischem Hering hergestellt wird. Das Hauptkriterium für Sprotten ist die Länge. Der Fisch sollte nicht größer als 12 cm sein. Welche Vorteile hat der Verzehr von Sprotten? Konservenfutter enthält viele Aminosäuren und Vitamine und ist eine gute Vorbeugung gegen die Entstehung von Thrombosen und Diabetes.

Wie man kocht Brot mit Sprotten und Gurken

Schritt 1

Brot mit Sprotten und Gurken

Gurken fein würfeln, einige Knoblauchzehen schälen. Geben Sie die Zutaten in eine Mixerschüssel und fügen Sie Schmelzkäse und Frischkäse hinzu. Schlagen Sie die Zutaten, bis eine Paste entsteht.

Schritt 2

Brot mit Sprotten und Gurken

Fetten Sie jeden Laib mit der entstandenen Paste ein und legen Sie die Sprotten auf die Paste.

Schritt 3

Brot mit Sprotten und Gurken

Servieren Sie das Brot auf einem großen flachen Teller, garniert mit frischer Petersilie.

Brot mit Sprotten und Gurken - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Sardinen, Anchovis oder sogar geräucherten Lachs verwenden, um einen anderen Geschmack zu erreichen, während die Textur ähnlich bleibt.
Bewahre sie im Kühlschrank abgedeckt bis zu 24 Stunden auf. Das Brot kann weich werden, daher am besten kurz vor dem Servieren belegen, um die beste Textur zu erhalten.
Ersetze die Sprotten durch marinierte Artischockenherzen oder geröstete Paprikastreifen für eine köstliche vegetarische Variante.
Ja, die Paste kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Knusprige Baguettes oder Sauerteigbrot eignen sich ideal, aber jedes stabile Brot, das nicht zu matschig wird, funktioniert.
Gefrieren wird nicht empfohlen, da die Textur von Brot und Sprotten nach dem Auftauen leidet.
Füge eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Soße zur Paste hinzu, um mehr Schärfe zu bekommen.
Probiere Dill, Schnittlauch oder dünn geschnittene Radieschen für zusätzliche Farbe und Geschmackskontrast.
Frische Gurken funktionieren, schmecken aber milder. Falls du frische Gurken verwendest, gib etwas Esser für Säure hinzu.
Serviere die Paste und Sprotten auf Gurkenscheiben oder Endiviensblättern statt Brot für eine Low-Carb-Alternative.

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