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Marmelade aus Melone und Bananen
Die Marmelade wird zart, duftend und sehr lecker ... Zitrone gibt eine leicht würzige Säure. Gleichzeitig ist die Marmelade sehr süß.
Wie man kocht Marmelade aus Melone und Bananen
Schritt 1
Die Melone von Schale und Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Bananen schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Die Melone in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen.
Schritt 4
Beginnen Sie dann mit Bananen und Zitronenringen.
Schritt 5
Etwa 15 Minuten weiterkochen, bis es eingedickt ist, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, Zitrone entfernen (optional) und mit einem Pürierstab pürieren.
Schritt 6
Nochmals aufkochen, Gelfix einfüllen, nach 3 Minuten in sterilisierte Gläser füllen und Deckel verschließen.
Marmelade aus Melone und Bananen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst auch andere Melonensorten wie Cantaloupe oder Honigmelone verwenden. Denk aber daran, dass sich der Süßegrad und die Konsistenz der Marmelade leicht verändern können.
Richtig gelagert in sterilisierten Gläsern hält sich diese Marmelade bis zu 12 Monate an einem kühlen, dunklen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Wochen verbrauchen.
Ja, du kannst den Zucker reduzieren, aber das beeinflusst die Konsistenz und Haltbarkeit der Marmelade. Erwäge die Verwendung eines Zuckerersatzes, der speziell für die Marmeladenherstellung entwickelt wurde, und befolge unbedingt die entsprechenden Anweisungen.
Du kannst Pektin oder ein anderes Geliermittel als Ersatz für Gelfix verwenden. Befolge die Anweisungen auf der Packung für die richtige Menge.
Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle einen kleinen Teller ins Gefrierfach. Wenn du denkst, die Marmelade ist fertig, gib einen Löffel Marmelade auf den kalten Teller und stelle ihn für 1 Minute zurück in das Gefrierfach. Schiebe dann die Marmelade mit dem Finger an. Wenn sie Falten wirft, ist sie fertig.
Diese Marmelade schmeckt köstlich auf Toast, Scones oder Pfannkuchen. Du kannst sie auch als Füllung für Kuchen oder Gebäck verwenden oder sie in Joghurt oder Haferflocken einrühren.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die endgültige Textur negativ beeinflusst und sie nach dem Auftauen flüssiger macht.
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