Die Marmelade wird zart, duftend und sehr lecker ... Zitrone gibt eine leicht würzige Säure. Gleichzeitig ist die Marmelade sehr süß.
Die Melone von Schale und Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Bananen schälen und in Ringe schneiden.
Die Melone in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen.
Beginnen Sie dann mit Bananen und Zitronenringen.
Etwa 15 Minuten weiterkochen, bis es eingedickt ist, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, Zitrone entfernen (optional) und mit einem Pürierstab pürieren.
Nochmals aufkochen, Gelfix einfüllen, nach 3 Minuten in sterilisierte Gläser füllen und Deckel verschließen.