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Mermelada de melón y plátanos

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Cookinero 29 ene. 2023
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Mermelada de melón y plátanos

La mermelada resulta tierna, fragante y muy sabrosa ... El limón le da una ligera acidez picante. Al mismo tiempo, la mermelada es muy dulce.

Cómo cocinar Mermelada de melón y plátanos

Paso 1

Mermelada de melón y plátanos

Pele el melón de la cáscara y las semillas y córtelo en cubos pequeños.

Paso 2

Mermelada de melón y plátanos

Pele los plátanos y córtelos en aros.

Paso 3

Mermelada de melón y plátanos

Transfiera el melón a una cacerola, espolvoree con azúcar y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Etapa 4

Mermelada de melón y plátanos

Luego comience con plátanos y anillos de limón.

Paso 5

Mermelada de melón y plátanos

Continúe cocinando hasta que espese, aproximadamente 15 minutos, revuelva ocasionalmente. Retire del fuego, retire el limón (opcional) y haga puré con una licuadora de inmersión.

Paso 6

Mermelada de melón y plátanos

Vuelva a hervir, vierta Gelfix, después de 3 minutos colóquelo en frascos esterilizados y cierre las tapas.

Mermelada de melón y plátanos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituirlo por otros melones como el cantalupo o el melón verde. Ten en cuenta que el dulzor y la textura de la mermelada podrían variar ligeramente.
Si se guarda correctamente en frascos esterilizados, esta mermelada puede durar hasta 12 meses en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, refrigera y consume en un plazo de 2 a 3 semanas.
Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar, pero afectará la consistencia y la vida útil de la mermelada. Considera usar un sustituto de azúcar diseñado para hacer mermelada, y asegúrate de seguir sus instrucciones específicas.
Puedes usar pectina u otro agente gelificante comercial como sustituto de Gelfix. Sigue las instrucciones del paquete para la cantidad correcta a usar.
Antes de empezar a cocinar, coloca un plato pequeño en el congelador. Cuando creas que la mermelada está lista, pon una cucharada de mermelada en el plato frío y devuélvelo al congelador durante 1 minuto. Luego empuja la mermelada con el dedo. Si se arruga, está lista.
Esta mermelada está deliciosa sobre tostadas, bollos o panqueques. También puedes usarla como relleno para pasteles o bollería, o mezclarla con yogur o avena.
No se recomienda congelar porque afectará negativamente la textura final, haciéndola más líquida al descongelarse.

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