Mermelada de melón y plátanos

Name: Mermelada de melón y plátanos
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Hecho en casa
Ingredients: melón 600 g; plátano 400 g; azúcar 350 g; limón 1 ud.; gelfix 1ud.

Cookinero 29 ene. 2023

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La mermelada resulta tierna, fragante y muy sabrosa ... El limón le da una ligera acidez picante. Al mismo tiempo, la mermelada es muy dulce.

Cómo cocinar Mermelada de melón y plátanos

Paso 1

Pele el melón de la cáscara y las semillas y córtelo en cubos pequeños.

Paso 2

Pele los plátanos y córtelos en aros.

Paso 3

Transfiera el melón a una cacerola, espolvoree con azúcar y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Etapa 4

Luego comience con plátanos y anillos de limón.

Paso 5

Continúe cocinando hasta que espese, aproximadamente 15 minutos, revuelva ocasionalmente. Retire del fuego, retire el limón (opcional) y haga puré con una licuadora de inmersión.

Paso 6

Vuelva a hervir, vierta Gelfix, después de 3 minutos colóquelo en frascos esterilizados y cierre las tapas.

Mermelada de melón y plátanos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar un tipo de melón diferente para esta mermelada?

Sí, puedes sustituirlo por otros melones como el cantalupo o el melón verde. Ten en cuenta que el dulzor y la textura de la mermelada podrían variar ligeramente.

¿Cuánto dura esta mermelada de melón y plátano?

Si se guarda correctamente en frascos esterilizados, esta mermelada puede durar hasta 12 meses en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, refrigera y consume en un plazo de 2 a 3 semanas.

¿Puedo reducir la cantidad de azúcar en esta receta?

Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar, pero afectará la consistencia y la vida útil de la mermelada. Considera usar un sustituto de azúcar diseñado para hacer mermelada, y asegúrate de seguir sus instrucciones específicas.

No tengo Gelfix. ¿Qué puedo usar en su lugar?

Puedes usar pectina u otro agente gelificante comercial como sustituto de Gelfix. Sigue las instrucciones del paquete para la cantidad correcta a usar.

¿Cómo puedo comprobar si la mermelada ha alcanzado la consistencia correcta?

Antes de empezar a cocinar, coloca un plato pequeño en el congelador. Cuando creas que la mermelada está lista, pon una cucharada de mermelada en el plato frío y devuélvelo al congelador durante 1 minuto. Luego empuja la mermelada con el dedo. Si se arruga, está lista.

¿Cuáles son algunas formas de disfrutar esta mermelada de melón y plátano?

Esta mermelada está deliciosa sobre tostadas, bollos o panqueques. También puedes usarla como relleno para pasteles o bollería, o mezclarla con yogur o avena.

¿Puedo congelar esta mermelada?

No se recomienda congelar porque afectará negativamente la textura final, haciéndola más líquida al descongelarse.

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