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Marmellata di melone e banane

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Cookinero 29 gennaio 2023
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Marmellata di melone e banane

La marmellata risulta tenera, fragrante e molto gustosa ... Il limone dona una leggera acidità speziata. Allo stesso tempo, la marmellata è molto dolce.

Come cucinare Marmellata di melone e banane

Passo 1

Marmellata di melone e banane

Sbucciare il melone dalla buccia e dai semi e tagliarlo a cubetti.

Passo 2

Marmellata di melone e banane

Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle.

Passaggio 3

Marmellata di melone e banane

Trasferire il melone in una casseruola, cospargere di zucchero e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 4

Marmellata di melone e banane

Quindi iniziare banane e anelli di limone.

Passaggio 5

Marmellata di melone e banane

Continuare a cuocere fino a quando non si sarà addensato, circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco, eliminare il limone (facoltativo) e frullare con un frullatore ad immersione.

Passaggio 6

Marmellata di melone e banane

Portare nuovamente a ebollizione, versare Gelfix, dopo 3 minuti metterlo in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi.

Marmellata di melone e banane - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il melone con altri tipi come il cantalupo o il melone bianco. Tieni presente che la dolcezza e la consistenza della marmellata potrebbero variare leggermente.
Se conservata correttamente in barattoli sterilizzati, questa marmellata si conserva fino a 12 mesi in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 settimane.
Sì, puoi ridurre la quantità di zucchero, ma ciò influirà sulla consistenza e sulla durata della marmellata. Valuta la possibilità di utilizzare un sostituto dello zucchero specifico per la preparazione di marmellate e assicurati di seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
Puoi usare la pectina o un altro agente gelificante commerciale come sostituto del Gelfix. Segui le istruzioni sulla confezione per la quantità corretta da utilizzare.
Prima di iniziare a cucinare, metti un piattino nel congelatore. Quando pensi che la marmellata sia pronta, metti un cucchiaino di marmellata sul piatto freddo e rimettilo nel congelatore per 1 minuto. Quindi spingi la marmellata con il dito. Se si raggrinzisce, è pronta.
Questa marmellata è deliziosa sul pane tostato, sugli scones o sui pancake. Puoi anche usarla come ripieno per torte o pasticcini, oppure mescolarla nello yogurt o nel porridge.
La congelazione non è raccomandata perché influirà negativamente sulla consistenza finale, rendendola più liquida una volta scongelata.

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