Cumino
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Falafel di piselli schiacciati
Frittata al forno con cipolla rossa, panna acida
Le omelette al forno con panna acida sono sorprendentemente soffici e possono ravvivare un po' la tua nostalgia per una frittata dell'asilo.
Pesce marocchino con cous cous
Pollo allo yogurt
Una tale marinata - latte fermentato con spezie - è molto comune in India. Ammorbidisce e insaporisce la carne di pollo e una volta cotto si ottiene una bella crosticina.
Wright con cetrioli
La raita è un antipasto di insalata fredda indiana. È composto da varie verdure fresche tritate con yogurt, erbe e spezie.
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