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Wright con cetrioli

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Cookinero 31 ott 2022
18570
Wright con cetrioli

La raita è un antipasto di insalata fredda indiana. È composto da varie verdure fresche tritate con yogurt, erbe e spezie.

Come cucinare Wright con cetrioli

Passo 1

Wright con cetrioli

In una piccola padella scaldare l'olio molto forte, aggiungere i semi di senape, dopo 10 secondi. - semi di cumino. Cuocere altri 10 sec. e togliere dal fuoco, raffreddare.

Passo 2

Wright con cetrioli

Nel frattempo mondate i cetrioli (o lasciate la pelle se è sottile) e tritateli molto finemente. Tritare le verdure.

Passaggio 3

Wright con cetrioli

Mescolare lo yogurt, le erbe aromatiche, i cetrioli e l'olio con le spezie. Salare e condire con chat masala a piacere. Mettere in frigorifero per 10 minuti. e servire con le tortillas.

Wright con cetrioli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, lo yogurt greco funziona bene come alternativa più densa, ma potresti volerlo diluire leggermente con acqua o latte per ottenere la consistenza dello yogurt normale.
Conservalo in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Il cetriolo potrebbe rilasciare acqua con il tempo, quindi mescola bene prima di servire.
Sì! Basta sostituire lo yogurt con un'alternativa senza latticini come lo yogurt di cocco o di mandorle per una versione vegana.
Anche se aggiungono profondità di sapore, puoi ometterli o usare 1/4 di cucchiaino di senape in polvere e cumino in polvere per un sapore simile.
Provalo con naan, pane pita o come contorno rinfrescante per carni grigliate o piatti di riso per una croccantezza extra.
Aggiungi un pizzico di pepe di Caienna o peperoncini verdi tritati finemente quando mescoli lo yogurt per un tocco piccante.
Non è consigliabile congelarlo, poiché lo yogurt potrebbe separarsi e i cetrioli perderebbero la loro consistenza croccante una volta scongelati.
Gustalo come salsa con peperoni a fette, rondelle di cetriolo o sedano per un'opzione croccante e a basso contenuto di carboidrati.
Sì, ma usa 1/3 della quantità di erbe essiccate (poiché sono più concentrate) e lascia riposare più a lungo per far amalgamare i sapori.
Raddoppia o triplica gli ingredienti, ma mescola prima lo yogurt e le spezie separatamente per assicurare una distribuzione uniforme prima di aggiungere i cetrioli.

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