Wright mit Gurken
Beschreibung
Raita ist eine indische Vorspeise mit kaltem Salat. Es wird aus verschiedenen gehackten frischen Gemüsen mit Joghurt, Kräutern und Gewürzen hergestellt.
Kochen
Schritt 1
In einer kleinen Bratpfanne das Öl stark erhitzen, die Senfkörner nach 10 Sekunden hinzugeben. - Kreuzkümmelsamen. Weitere 10 Sek. garen. und vom Herd nehmen, abkühlen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Gurken schälen (oder die Haut dran lassen, falls sie dünn ist) und sehr fein hacken. Das Grün zerkleinern.
Schritt 3
Joghurt, Kräuter, Gurken und Öl mit Gewürzen mischen. Salzen und mit Chat Masala abschmecken. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. und mit Tortillas servieren.
Zutaten
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