Wright mit Gurken

Beschreibung

Raita ist eine indische Vorspeise mit kaltem Salat. Es wird aus verschiedenen gehackten frischen Gemüsen mit Joghurt, Kräutern und Gewürzen hergestellt.

Kochen

Schritt 1

Wright mit Gurken

In einer kleinen Bratpfanne das Öl stark erhitzen, die Senfkörner nach 10 Sekunden hinzugeben. - Kreuzkümmelsamen. Weitere 10 Sek. garen. und vom Herd nehmen, abkühlen.

Schritt 2

Wright mit Gurken

In der Zwischenzeit die Gurken schälen (oder die Haut dran lassen, falls sie dünn ist) und sehr fein hacken. Das Grün zerkleinern.

Schritt 3

Wright mit Gurken

Joghurt, Kräuter, Gurken und Öl mit Gewürzen mischen. Salzen und mit Chat Masala abschmecken. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. und mit Tortillas servieren.

Zutaten

2-3 mittelgroße Gurken
250 g dicker Naturjoghurt
kleines Bundgemüse (Koriander, Petersilie, Dill)
1. l. Pflanzenöl
1 Teelöffel Zira-Samen
1 Teelöffel Senfkörner
Chat-Masala-Gewürz
Salz
Kuchen zum Servieren

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