Wright aux concombres

Name: Wright aux concombres
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 concombres moyens; 250 g de yaourt nature épais; petits bouquets verts (coriandre, persil, aneth); 1er. l. huile végétale; 1 cuillère à café graines de zira; 1 cuillère à café graines de moutarde; assaisonnement chat masala; sel; gâteaux pour servir

Cookinero 31 oct. 2022

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Raita est une entrée de salade froide indienne. Il est composé de divers légumes frais hachés avec du yaourt, des herbes et des épices.

Comment cuisiner Wright aux concombres

Étape 1

Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile fortement, ajoutez les graines de moutarde, au bout de 10 secondes. - graines de cumin. Cuire encore 10 sec. et retirer du feu, laisser refroidir.

Étape 2

Pendant ce temps, épluchez les concombres (ou laissez la peau si elle est fine) et hachez-les très finement. Hacher les verts.

Étape 3

Mélanger le yogourt, les herbes, les concombres et l'huile avec les épices. Saler et assaisonner avec du chat masala au goût. Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes. et servir avec des tortillas.

Wright aux concombres - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le yaourt grec par du yaourt ordinaire dans cette recette ?

Oui, le yaourt grec est une bonne alternative plus épaisse, mais vous pouvez le diluer légèrement avec de l'eau ou du lait pour obtenir une consistance similaire à celle du yaourt ordinaire.

Combien de temps puis-je conserver le Wright préparé avec du concombre au réfrigérateur ?

Conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Le concombre peut libérer de l'eau avec le temps, alors remuez avant de servir.

Cette recette convient-elle à un régime végétalien ?

Oui ! Remplacez simplement le yaourt par une alternative sans lait comme du yaourt de coco ou d'amande pour une version végétalienne.

Puis-je omettre les graines de moutarde et de cumin si je n'en ai pas ?

Bien qu'ils ajoutent de la profondeur de saveur, vous pouvez les omettre ou utiliser 1/4 de cuillère à café de moutarde en poudre et de cumin en poudre pour un goût similaire.

Que puis-je servir avec le Wright en dehors des tortillas ?

Essayez-le avec du naan, du pain pita ou en accompagnement rafraîchissant de viandes grillées ou de plats de riz pour plus de croquant.

Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou des piments verts finement hachés lors du mélange du yaourt pour un côté épicé.

Puis-je congeler le Wright avec du concombre pour une utilisation ultérieure ?

La congélation n'est pas recommandée, car le yaourt pourrait se séparer et le concombre perdrait sa texture croquante après décongélation.

Quelle est une alternative pauvre en glucides pour servir ce plat sans tortillas ?

Dégustez-le en trempette avec des poivrons coupés, des rondelles de concombre ou des branches de céleri pour une option croquante et pauvre en glucides.

Puis-je utiliser des herbes séchées au lieu d'herbes fraîches ?

Oui, mais utilisez 1/3 de la quantité d'herbes séchées (car elles sont plus concentrées) et laissez le mélanger reposer plus longtemps pour que les saveurs se marient.

Comment puis-je ajuster la recette pour un plus grand nombre de personnes ?

Doublez ou triplez les ingrédients, mais mélangez d'abord le yaourt et les épices séparément pour une répartition uniforme avant d'ajouter le concombre.

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