Salade de concombre épicée avec vinaigrette aux graines de pavot

Temps de cuisson: 10 minutes
Portions: 3

Description

Pour les amateurs de piquant - très simple à préparer, mais aussi salade très savoureuse et légère. Le coquelicot donne à la vinaigrette un piquant et un goût inhabituel.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Salade de concombre épicée avec vinaigrette aux graines de pavot

Préparez la vinaigrette. Dans un bol profond, mélanger les légumes verts finement hachés, les graines de pavot, le sel, le sucre, frotter un peu le mélange avec une cuillère en bois. Mélanger l'huile de tournesol et le vinaigre de vin jusqu'à obtenir une émulsion homogène. Couper le piment en fines rondelles en enlevant les graines. Mélangez les légumes verts avec des graines de pavot, de l'huile et du vinaigre, ajoutez du poivre noir et du piment rouge fraîchement moulus, mélangez et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.

Étape 2

Salade de concombre épicée avec vinaigrette aux graines de pavot

Concombres coupés d'abord dans le sens de la longueur, puis obliquement en fines tranches. Verser la vinaigrette sur les concombres, bien mélanger et servir.

Ingrédients

Concombres frais - 4-5pcs
Poivron rouge (chaud) - 1 pc.
Coquelicot - 2 cuillères à soupe
Huile de tournesol (non raffinée) - 50ml
Vinaigre de vin blanc - 2 cuillères à soupe
Coriandre (ou persil) - 5-6 brins
Sel - 1/2 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à café
Poivre noir moulu - 1 pincée
Soumettez votre recette Partager

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Recettes connexes

Catégories Menu Recettes
Haut