Ensalada picante de pepino con aderezo de semillas de amapola

Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 3

Descripción

Para los amantes del picante: una ensalada muy sencilla de preparar, pero también muy sabrosa y ligera. La amapola le da al aderezo un sabor picante e inusual.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Ensalada picante de pepino con aderezo de semillas de amapola

Prepara el aderezo. En un recipiente hondo, mezcle las verduras finamente picadas, las semillas de amapola, la sal, el azúcar, frote un poco la mezcla con una cuchara de madera. Mezclar el aceite de girasol y el vinagre de vino hasta obtener una emulsión homogénea. Cortar el pimiento picante en aros finos, quitando las semillas. Mezcle las verduras con semillas de amapola, aceite y vinagre, agregue pimienta negra recién molida y pimiento rojo picante, mezcle y deje reposar durante 10-15 minutos.

Paso 2

Ensalada picante de pepino con aderezo de semillas de amapola

Pepinos cortados primero a lo largo, luego oblicuamente en rodajas finas. Rocíe el aderezo sobre los pepinos, mezcle bien y sirva.

Ingredientes

Pepinos frescos - 4-5 piezas
Pimiento rojo (picante) - 1 ud.
Amapola - 2 cucharadas
Aceite de girasol (sin refinar) - 50ml
Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas
Cilantro (o perejil) - 5-6 ramitas
Sal - 1/2 cucharadita
Azúcar - 1 cucharadita
Pimienta negra molida - 1 pizca
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