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Würziger Gurkensalat mit Mohndressing

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Cookinero 12 Nov 2022
19110
Würziger Gurkensalat mit Mohndressing

Für Liebhaber von scharfem - sehr einfach zuzubereitendem, aber auch sehr leckerem und leichtem Salat. Mohn verleiht dem Dressing einen pikanten und ungewöhnlichen Geschmack.

Wie man kocht Würziger Gurkensalat mit Mohndressing

Schritt 1

Würziger Gurkensalat mit Mohndressing

Bereiten Sie das Dressing vor. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel fein gehacktes Gemüse, Mohn, Salz und Zucker und reiben Sie die Mischung ein wenig mit einem Holzlöffel. Sonnenblumenöl und Weinessig zu einer homogenen Emulsion verrühren. Schneiden Sie die Peperoni in dünne Ringe und entfernen Sie die Samen. Gemüse mit Mohn, Öl und Essig mischen, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und rote Peperoni hinzufügen, mischen und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Würziger Gurkensalat mit Mohndressing

Gurken zuerst längs, dann schräg in dünne Scheiben schneiden. Dressing über die Gurken träufeln, gut mischen und servieren.

Würziger Gurkensalat mit Mohndressing - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Sesamsamen oder Chiasamen als Ersatz für Mohn verwenden, auch wenn der Geschmack leicht anders sein wird.
Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die Gurken können mit der Zeit weicher werden.
Ja, dieser Salat ist Low-Carb, da Gurken von Natur aus wenige Kohlenhydrate enthalten. Achte nur darauf, dass der verwendete Zucker minimal ist oder durch einen Low-Carb-Süßstoff ersetzt wird.
Am besten mischst du den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing, damit er knackig bleibt. Du kannst das Dressing jedoch vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank getrennt aufbewahren.
Dieser Salat passt gut zu Grillfleisch, Fisch oder als erfrischende Beilage zu asiatisch inspirierten Gerichten. Er eignet sich auch toll als Topping für Tacos oder Reisschalen.
Ja, Apfelessig kann als Ersatz für Weinessig verwendet werden, auch wenn er eine etwas süßere und fruchtigere Note verleiht.
Reduziere oder lasse die scharfe Paprika und die Chiliflocken weg, um den Salat milder zu machen, aber die säuerliche Note des Dressings beizubehalten.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Gurken beim Auftauen wässrig werden und ihre Knackigkeit verlieren. Am besten schmeckt er frisch.
Ja, du kannst dünn geschnittene Radieschen, Karotten oder Paprika für zusätzlichen Biss und Farbe hinzufügen.
Verdopple oder verdreifache einfach die Zutaten entsprechend. Das Dressing kann in größeren Mengen zubereitet und separat aufbewahrt werden, bis es benötigt wird.

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