Salade de concombre et poulet

Cookinero 13 novembre 2022

La viande de cette salade n'est pas bouillie, mais marinée et frite. Le concombre ajoute une touche de fraîcheur à la viande.

Comment cuisiner Salade de concombre et poulet

Étape 1

Salade de concombre et poulet

Couper le filet de poulet en lanières. Mélanger 3 c. l. sauce soja avec vinaigre et sucre. Verser sur la viande et laisser mariner 30 minutes.

Étape 2

Salade de concombre et poulet

Viande coupée en cubes. Dans une poêle, faites chauffer 3 cuil. l. huile végétale et faire frire les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir.

Étape 3

Salade de concombre et poulet

Mes concombres et coupés en demi-anneaux.

Étape 4

Salade de concombre et poulet

Pour la vinaigrette, mélanger 2 c. l. sauce soja et 2 c. l. huiles, poivre. Dans un bol, mélanger les concombres et le poulet, verser sur la vinaigrette et mélanger.

Étape 5

Salade de concombre et poulet

Au moment de servir, saupoudrer la salade de graines de sésame. Bon appétit!!!

Salade de concombre et poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Des poivrons, des carottes râpées ou même des radis finement tranchés feraient très bien l'affaire. Visez simplement des textures similaires et croquantes.
Idéalement, consommez-la dans les 1 à 2 jours. Le concombre peut libérer de l'humidité, ce qui rendrait la salade détrempée si elle était conservée plus longtemps.
Oui ! Réduisez ou éliminez le sucre dans la marinade. Vous pouvez utiliser un édulcorant à faible teneur en glucides si vous le souhaitez. Surveillez également la quantité de sauce soja, car certaines marques peuvent être plus riches en glucides que d'autres. Envisagez de servir sur un lit de laitue au lieu d'un accompagnement riche en glucides.
Assurez-vous que votre poêle est chaude avant d'ajouter le poulet et ne la surchargez pas. Faites cuire en plusieurs fois si nécessaire, et séchez le poulet avec du papier absorbant avant de le faire mariner pour l'aider à mieux dorer.
Cette salade est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez également la servir dans des feuilles de laitue, sur des nouilles de riz ou accompagnée de légumes grillés pour un repas complet.
Absolument ! Remplacez le poulet par du tofu, du tempeh ou même des pois chiches poêlés ou grillés pour une option végétarienne.
La congélation n'est pas recommandée, car le concombre deviendra très aqueux et mou après la décongélation. Le poulet, cependant, peut être cuit, congelé et ajouté plus tard.
Ajustez simplement les quantités de chaque ingrédient proportionnellement au nombre de portions dont vous avez besoin. C'est une recette très adaptable !
Oui, n'hésitez pas à utiliser de l'huile d'olive, de l'huile d'avocat ou de l'huile de sésame pour une saveur plus riche, tant dans la marinade que dans la vinaigrette. Gardez à l'esprit que ce changement pourrait affecter le profil de goût général.

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