Poulet sauce aux framboises et fromage bleu

Name: Poulet sauce aux framboises et fromage bleu
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: fromage bleu - 150 g; filet de poulet - 4 pièces; huile d'olive - 3 c.; oignon - 1 pc.; sucre - 2 c. l.; framboises (peut être s / m) - 250 g; sauce balsamique - 2 c. l.; romarin - 1 branche; sel poivre

Cookinero 3 nov. 2022

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Comment cuisiner Poulet sauce aux framboises et fromage bleu

Étape 1

Salez le filet, poivrez, badigeonnez d'huile. Faire frire dans une poêle bien chauffée (ou une poêle à griller) des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 2

Hacher finement l'oignon. Faites chauffer une petite casserole, versez le sucre, maintenez le feu jusqu'à caramélisation.

Étape 3

Ajouter les oignons, les framboises, la sauce balsamique et le romarin. Maintenez le feu pendant 2 minutes, retirez le romarin. Saler, poivrer au goût.

Étape 4

Mettre le filet dans une assiette, napper de sauce, saupoudrer de fromage émietté, arroser d'huile d'olive. Bon appétit!

Poulet sauce aux framboises et fromage bleu - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les framboises par un autre fruit dans la sauce ?

Oui, vous pouvez utiliser des mûres ou des fraises pour un goût similaire, bien que le goût varie légèrement.

Combien de temps puis-je conserver la sauce aux framboises au réfrigérateur ?

La sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez-la doucement avant de servir.

Existe-t-il une alternative végétarienne à ce plat ?

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons Portobello grillés ou du tofu, en gardant la sauce et le fromage bleu comme garniture.

Puis-je préparer ce plat avec peu de glucides ?

Oui, supprimez le sucre dans la sauce (utilisez un édulcorant si nécessaire) et servez avec des accompagnements pauvres en glucides comme des légumes rôtis ou une salade.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le poulet sans le dessécher ?

Réchauffez doucement dans une poêle couverte à feu doux ou au micro-ondes avec un peu d'eau pour conserver l'humidité.

Puis-je congeler la sauce aux framboises ?

Oui, congelez-la dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez avant de l'utiliser.

Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?

Essayez des asperges rôties, du chou-fleur en purée ou une simple salade de roquette pour un repas équilibré.

Comment puis-je ajuster la recette pour un plus grand groupe ?

Doublez ou triplez les ingrédients proportionnellement, mais faites cuire le poulet en plusieurs fois pour éviter de surcharger la poêle.

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