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Cuisine
Étape 1
Salez le filet, poivrez, badigeonnez d'huile. Faire frire dans une poêle bien chauffée (ou une poêle à griller) des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Étape 2
Hacher finement l'oignon. Faites chauffer une petite casserole, versez le sucre, maintenez le feu jusqu'à caramélisation.
Étape 3
Ajouter les oignons, les framboises, la sauce balsamique et le romarin. Maintenez le feu pendant 2 minutes, retirez le romarin. Saler, poivrer au goût.
Étape 4
Mettre le filet dans une assiette, napper de sauce, saupoudrer de fromage émietté, arroser d'huile d'olive. Bon appétit!
Ingrédients
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