Pollo con salsa di lamponi e formaggio blu
cucinando
Passo 1
![Pollo con salsa di lamponi e formaggio blu](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/daf13d62ce8aa02e80f955379ca7bdce902a945a7eb26eeced798b31fad99a9a.jpeg)
Salare il filetto, pepare, spennellare con olio. Friggere in una padella ben riscaldata (o una griglia) su entrambi i lati fino a cottura.
Passo 2
![Pollo con salsa di lamponi e formaggio blu](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/1367712c0415a850eafd732a0b4f2137ca5a5f0e0df55f8541882bf3e8d3d93d.jpeg)
Tritare finemente la cipolla. Scaldare una piccola casseruola, versare lo zucchero, tenere sul fuoco fino a quando non sarà caramellato.
Passaggio 3
![Pollo con salsa di lamponi e formaggio blu](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/0c3ed5fd43727784d6a115f204b27c991ad400c46d624781fdc9e8e77870fbf2.jpeg)
Aggiungere le cipolle, i lamponi, la salsa balsamica e il rosmarino. Tenere sul fuoco per 2 minuti, togliere il rosmarino. Sale, pepe a piacere.
Passaggio 4
![Pollo con salsa di lamponi e formaggio blu](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/0271117efaa42d89ec2df41c582237ca0687137801cea12d0e2f221e79db1e8f.jpeg)
Mettere il filetto su un piatto, versarvi sopra la salsa, cospargere di formaggio sbriciolato, irrorare con olio d'oliva. Buon Appetito!
ingredienti
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