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Pollo in umido con panna acida
Il pollo in umido con panna acida è uno di quei classici piatti fatti in casa che piacciono a quasi tutti. È preparato in modo molto semplice e abbastanza rapido, ma vale comunque la pena prestare attenzione ad alcuni dettagli. Ad esempio, prima di stufare un pollo, assicurati di friggerlo: questa tecnica aiuterà a preservare la succosità della polpa. Inoltre, ciò avrà un effetto benefico sul gusto della salsa, che diventerà più satura. E il pollo stufato nella panna acida risulta essere molto profumato, per il quale dovresti dire "grazie" all'aglio giovane, all'aneto e alle cipolle verdi.
Come cucinare Pollo in umido con panna acida
Passo 1
Preparare il pollo per friggere e stufare in panna acida. Lavate la carcassa, asciugatela con un tovagliolo di carta e tagliatela in porzioni con un coltello grande. Sale e pepe a piacere.
Passo 2
Passate i pezzi di pollo nella farina. Scaldare una padella capiente, aggiungere il burro fuso e farlo sciogliere. Aggiungere i pezzi di pollo e friggere fino a renderli croccanti su tutti i lati. Trasferire in una casseruola o in una casseruola dal fondo pesante.
Passaggio 3
Mondate l'aglio e dividetelo a spicchi. Schiacciate ciascuno con la parte piatta di un coltello. Lavare le cipolle verdi e l'aneto. Tagliare la cipolla ad anelli, aneto - tritare finemente.
Passaggio 4
Cospargere i pezzi di pollo in una casseruola o in una casseruola con aglio e cipolle verdi. Versare in acqua molto calda e portare a bollore. Quindi chiudete il contenitore e fate sobbollire il pollo per 30 minuti a fuoco basso.
Passaggio 5
Aggiungi la panna acida e l'aneto in una padella o in una casseruola con pollo. Sale e pepe a piacere. Mescolate e fate cuocere senza coperchio a fuoco basso per altri 15 minuti circa.
Passaggio 6
Disporre il pollo finito stufato nella panna acida su piatti porzionati e servire immediatamente. Per guarnire, puoi offrire patate bollite o riso.
Pollo in umido con panna acida - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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