Pollo guisado en crema agria
Descripción
El pollo guisado en nata agria es uno de esos platos caseros clásicos que gusta a casi todo el mundo. Se prepara de manera muy simple y bastante rápida, pero aún vale la pena prestar atención a algunos detalles. Por ejemplo, antes de guisar un pollo, asegúrese de freírlo: esta técnica ayudará a conservar la jugosidad de la pulpa. Además, esto tendrá un efecto beneficioso sobre el sabor de la salsa, que se saturará más. Y el pollo guisado en crema agria resulta muy fragante, por lo que debes decir "gracias" al ajo tierno, el eneldo y las cebollas verdes.
Cocinando
Paso 1
![Pollo guisado en crema agria](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/34e978ead1024627beca826cfa4dea0726a76cd4f3e0fbfebcf9e906a368ecc0.jpeg)
Prepare el pollo para freír y guisar en crema agria. Lave la carcasa, séquela con una toalla de papel y córtela en porciones con un cuchillo grande. Sal y pimienta para probar.
Paso 2
![Pollo guisado en crema agria](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/52507dfb724007fb854d9372c15e6c4634f3a5d1000b26b4ea259b840a3a25ac.jpeg)
Sumerja los trozos de pollo en harina. Calienta una sartén grande, agrega la mantequilla derretida y derrítela. Agregue los trozos de pollo y fríalos hasta que estén crujientes por todos lados. Transfiera a una cacerola o cacerola de fondo grueso.
Paso 3
![Pollo guisado en crema agria](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/49131fef040cf7528c52f9f31d0bd5b6ee811df130cb5354f638cf4a0ee7ded6.jpeg)
Pelar el ajo y dividir en dientes. Machaca cada uno con el lado plano de un cuchillo. Lave las cebollas verdes y el eneldo. Cortar la cebolla en aros, eneldo - picar finamente.
Paso 4
![Pollo guisado en crema agria](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/ac1d9aac608aadb35b38c119a8a92f7b5f84ccf07539c1e773dff4a841501d0c.jpeg)
Espolvorea los trozos de pollo en una cacerola o cacerola con ajo y cebolla verde. Verter agua muy caliente y llevar a ebullición. Luego cierre el recipiente y cocine a fuego lento el pollo durante 30 minutos a fuego lento.
Paso 5
![Pollo guisado en crema agria](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/d6dea0061f338657ba34ad9026fba58462237b2754b148bdbe615fb606cb88bb.jpeg)
Agregue la crema agria y el eneldo a una sartén o cacerola con pollo. Sal y pimienta para probar. Revuelva y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos más.
Paso 6
![Pollo guisado en crema agria](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/5aa8d51dd0cca7986c069302fa413498a78a81d13dbcb7a561161fbd8f59b93f.jpeg)
Coloque el pollo terminado guisado en crema agria en platos en porciones y sirva de inmediato. Para decorar, puede ofrecer papas hervidas o arroz.
Ingredientes
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