Poulet mijoté à la crème sure

Temps de cuisson: 1h10
Portions: 4-6
Calories: 681,4 kcal
Graisses: 516
Protéines: 383
Les glucides: 163
Twitter Linkedin Facebook Share

La description

Le poulet cuit à la crème sure est l'un de ces plats maison classiques que presque tout le monde aime. Il se prépare très simplement et assez rapidement, mais certains détails méritent tout de même d'être pris en compte. Par exemple, avant de faire mijoter un poulet, assurez-vous de le faire frire : cette technique aidera à préserver la jutosité de la pulpe. De plus, cela aura un effet bénéfique sur le goût de la sauce, qui deviendra plus saturée. Et le poulet cuit dans de la crème sure s'avère très parfumé, pour lequel vous devriez dire «merci» à l'ail jeune, à l'aneth et aux oignons verts.

Cuisine

Étape 1

Poulet mijoté à la crème sure

Préparez le poulet pour la friture et le ragoût dans la crème sure. Lavez la carcasse, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en portions avec un grand couteau. Sel et poivre au goût.

Étape 2

Poulet mijoté à la crème sure

Tremper les morceaux de poulet dans la farine. Faites chauffer une grande poêle, ajoutez le beurre fondu et faites-le fondre. Ajouter les morceaux de poulet et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants de tous les côtés. Transférer dans une casserole ou une casserole à fond épais.

Étape 3

Poulet mijoté à la crème sure

Pelez l'ail et divisez-le en gousses. Écrasez-les avec le côté plat d'un couteau. Laver les oignons verts et l'aneth. Couper l'oignon en rondelles, aneth - hacher finement.

Étape 4

Poulet mijoté à la crème sure

Saupoudrer les morceaux de poulet dans une casserole ou un faitout avec de l'ail et des oignons verts. Verser de l'eau très chaude et porter à ébullition. Fermez ensuite le récipient et laissez mijoter le poulet pendant 30 minutes à feu doux.

Étape 5

Poulet mijoté à la crème sure

Ajouter la crème sure et l'aneth dans une poêle ou un faitout avec du poulet. Sel et poivre au goût. Remuer et laisser mijoter à découvert à feu doux environ 15 minutes de plus.

Étape 6

Poulet mijoté à la crème sure

Disposez le poulet fini cuit dans de la crème sure sur des assiettes portionnées et servez immédiatement. Pour la garniture, vous pouvez proposer des pommes de terre bouillies ou du riz.

Ingrédients

poulet pesant 1,2–1,4 kg - 1 pc.
farine - 80 g
ghee - 3 c. l.
jeune ail - 1 tête
aneth - 150 g
oignons verts - 100 g
eau potable - 250 ml
crème sure 30-40% - 250 g
sel
poivre noir fraichement moulu

Total Reviews: 0

0 Note globale

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Tu pourrais aussi aimer

Liste de souhaits Menu Recipes
Haut