Poulet à la moutarde et poireau

Cookinero 30 oct. 2022

Poulet mariné à la moutarde avec poireau, mijoté à la crème.

Comment cuisiner Poulet à la moutarde et poireau

Étape 1

Poulet à la moutarde et poireau

Saupoudrer le poulet de feuilles de romarin hachées, de poudre de moutarde, de sel, de poivre, arroser d'huile d'olive. Grille.

Étape 2

Poulet à la moutarde et poireaux

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le poulet et presser avec une spatule. Frire des deux côtés.

Étape 3

Poulet à la moutarde et poireau

Couper finement le poireau. Déplacez le poulet sur le côté et ajoutez le poireau dans la poêle. Écraser l'ail. Arrosez de vin blanc. Évaporer. Verser la crème, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter un peu. En fin de cuisson, ajouter la moutarde en grains.

Étape 4

Poulet à la moutarde et poireaux

Bon appétit!

Poulet à la moutarde et poireau - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! De la moutarde de Dijon, voire une moutarde forte, ferait très bien l'affaire à la place de la moutarde à l'ancienne pour un profil de saveur différent. Ajustez simplement la quantité selon votre goût.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement à la poêle à feu moyen-doux, ou au micro-ondes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Ajoutez un peu de crème ou de bouillon si la sauce a trop épaissi.
Les échalotes ou les oignons finement tranchés sont de bons substituts aux poireaux. Ils ont une saveur douce et savoureuse similaire. Vous pouvez également utiliser des oignons verts pour une alternative plus douce.
Bien que vous puissiez congeler ce plat, la texture de la sauce à la crème pourrait légèrement changer à la décongélation. Pour congeler, laissez le poulet refroidir complètement, puis transférez-le dans un récipient hermétique. Congelez jusqu'à 2 mois. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du poulet. Elle doit atteindre 74 °C (165 °F) dans la partie la plus épaisse.
Ce poulet s'accorde à merveille avec de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis (comme des asperges ou du brocoli) ou une simple salade verte.
Oui, vous pouvez remplacer la crème par de la crème de coco pour une alternative sans lactose. La saveur sera légèrement différente, mais toujours délicieuse.
Augmentez simplement la quantité de poulet, de poireaux et d'ingrédients de la sauce proportionnellement. Assurez-vous d'utiliser une poêle suffisamment grande pour éviter de trop entasser.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Compote de cassis simple

La compote est une boisson populaire en Russie à base de baies ou de fruits. Très souvent à la fin de la saison estivale, la compote est conservée pour l'hiver dans des bocaux de trois litres. Ce n'est pas nécessaire, car vous pouvez simpleme

Limonade maison à l'acide citrique

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Cocktail de bananes à la liqueur Baileys

Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.

Gâteau à la mousse d'abricot

Vous souhaitez épater vos proches et invités chez vous ? Préparez un gâteau mousse aux abricots selon notre recette ! Il ne sera décidément pas indifférent : ce dessert mérite des épithètes exclusivement au superlatif. Une fine couche de pâte friable

Confiture d'abricots et de groseilles

La combinaison de l'abricot ensoleillé et de la groseille ambrée est déjà pittoresque en soi. Comme il est difficile de saisir le moment de maturité optimale des groseilles à maquereau, elles sont souvent cueillies alors qu'elles sont encore

Confiture de pommes de pin

La confiture est fabriquée uniquement à partir de très jeunes cônes récoltés en mai. Il traite bien les maladies du système respiratoire, l'asthme bronchique, les maladies de la gorge et des gencives, aide au béribéri. Et c'est juste très inh

Salade grecque à la mozzarella

La salade grecque à la mozzarella est l'une des variétés de la célèbre salade grecque, qui constituera une excellente option pour une table de fête, ainsi qu'un dîner ou un déjeuner léger. La combinaison de légumes frais avec du fromage mozza

Catégories Menu Recettes
Haut