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Descrizione
La preparazione di questo piatto della cucina indiana richiederà un bel po' di tempo e fatica. Può essere servito sia come piatto principale che come contorno.
cucinando
Passo 1
Risciacquare il riso, versare 0,5 litri di acqua, lasciare agire per 30 minuti.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla, friggere in olio vegetale fino a renderla traslucida, 5 minuti. Aggiungi zira, friggi tutto insieme per 1 minuto.
Passaggio 3
Versare l'acqua da sotto il riso in una casseruola, portare a ebollizione, salare, aggiungere il riso. Portare di nuovo a ebollizione, aggiungere la cipolla con il cumino.
Passaggio 4
Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco molto basso per 15-20 minuti, fino a quando tutta l'acqua sarà stata assorbita.
Passaggio 5
Scolare l'acqua dai piselli. Aggiungi i piselli alla pentola di riso e mescola. Servire cosparso di coriandolo tritato finemente e cipolle fritte.
ingredienti
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