Riso con piselli e cumino

Cookinero 12 dicembre 2022

0

La preparazione di questo piatto della cucina indiana richiederà un bel po' di tempo e fatica. Può essere servito sia come piatto principale che come contorno.

Come cucinare Riso con piselli e cumino

Passo 1

Risciacquare il riso, versare 0,5 litri di acqua, lasciare agire per 30 minuti.

Passo 2

Tritare finemente la cipolla, friggere in olio vegetale fino a renderla traslucida, 5 minuti. Aggiungi zira, friggi tutto insieme per 1 minuto.

Passaggio 3

Versare l'acqua da sotto il riso in una casseruola, portare a ebollizione, salare, aggiungere il riso. Portare di nuovo a ebollizione, aggiungere la cipolla con il cumino.

Passaggio 4

Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco molto basso per 15-20 minuti, fino a quando tutta l'acqua sarà stata assorbita.

Passaggio 5

Scolare l'acqua dai piselli. Aggiungi i piselli alla pentola di riso e mescola. Servire cosparso di coriandolo tritato finemente e cipolle fritte.