Paella al carbone con salsicce e tre tipi di carne
Descrizione
La vera paella richiede una padella speciale. Se non ne hai una, puoi cuocere la paella su una spessa lamiera con i bordi rialzati.
cucinando
Passo 1
Sbucciare e tritare l'aglio. Tagliare la coscia di pollo a metà all'altezza dell'articolazione. Bucherellare le salsicce con uno stuzzicadenti. Taglia le costine una ad una. Tagliare il collo a cubetti con un lato di 3 cm Tagliare i baccelli di fagioli in 2-3 parti.
Passo 2
La paella può essere cotta su una griglia a carbone o sul fuoco. Scaldare una padella capiente per paella, aggiungere l'olio. Mettere tutta la carne e le salsicce, friggere fino a doratura su tutti i lati.
Passaggio 3
Aggiungere i fagiolini nella padella, saltare in padella per 5 minuti. Aggiungere i fagioli bianchi dal barattolo, dopo aver scolato il liquido, i pomodori con il succo e l'aglio. Friggere, mescolando delicatamente, 3 minuti.
Passaggio 4
Cospargere il contenuto della padella con zafferano e paprika, mescolare e versare circa 2 litri di acqua calda, dovrebbe coprire la carne di 1-1,5 cm). Portare ad ebollizione. Cuocere finché la carne non è quasi cotta, 30 minuti.
Passaggio 5
Versate con molta attenzione il riso nel brodo ottenuto tra i pezzi di carne, dovrebbe scomparire tutto sotto il brodo (aiutatelo con un cucchiaio). Non mescolare! Sale e pepe. Cuocete finché il riso non avrà assorbito tutto il liquido. Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare un po' la paella prima di servire.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
![Zuppa di salmone con riso Mix Aquatica e uovo in camicia](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/1939366b62e057de5ad118e92dc73dfc663bb096d7ecaa9964097a99cb5bb25e.jpeg)
Zuppa di salmone con riso Mix Aquatica e uovo in camicia
Zuppa deliziosa, leggera e allo stesso tempo ben saziante: un'ottima opzione per il pranzo, soprattutto dopo una serie di vacanze!
![Pilaf con fagioli](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/9f636792fc25adc25d8671717606e8db6c3ae91d8f350260a62ff1d4346eaca0.jpeg)
Pilaf con fagioli
Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!
![Casseruola di riso e verdure con petto tenero affumicato](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/c5a7b38562a5ea124ab13abb8228d58efdf41e7f3862aa2076219bc082ed0cd0.jpeg)
Casseruola di riso e verdure con petto tenero affumicato
Delizioso e profumato piatto fatto in casa a base di verdure, riso e verdure con tenera pancetta affumicata bollita - un'ottima opzione per una cena in famiglia o una ricca colazione.
![Zuppa di riso con anatra](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/1a69f93b1f4c7b6c2693bc82e9fba2ec6d165a30fe08e325fb62d24d5d94f0fe.jpeg)
Zuppa di riso con anatra
![Cavolo brasato con riso](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/388a23cf5707972003b40f341aae34a9f4e91de4603d929ffc8f934ecb66e7cb.jpeg)
Cavolo brasato con riso
Un piatto molto semplice da preparare e ingredienti, ma risulta molto gustoso e nutriente.
![Casseruola di riso con pollo e funghi](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)